[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
  t) [! b* ^! N$ c新鮮生蝦半斤& ?% K, v9 L' |
帶子肉100克tvb now,tvbnow,bttvb6 _0 D; C! l. B$ M& [1 `
提子乾適量
% N* m$ }; Q9 v雞蛋8隻
1 G% `) f9 ?: D& H6 m9 J公仔箱論壇蟹籽適量 調味料:
& y% S& H( Z0 B0 ~( N' r  {( Z4 f* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2茶匙
' w/ J/ F5 [9 I  T$ l0 ]糖1茶匙
& I8 F! e) Z; j7 ~% _# \7 B5.39.217.76鹽1/2茶匙
& o! d9 ]5 Z, c  k3 F3 X公仔箱論壇胡椒粉適量 : b1 g+ V& \0 c. r: N4 L7 f/ v
公仔箱論壇! u5 \) F; Y1 D5 Z/ h
製法:
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9 B5 t! Z8 [' W0 y1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
1 ?8 _) x8 O; d' V公仔箱論壇2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。公仔箱論壇: v, P, _1 a. u! t4 E" W
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
. s' K% f- p8 c  |" P7 w4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。" v; U+ E* h" Z- ^2 [. I/ w* D( U
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。