材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb: R# D" L. \3 f! d" k9 W
糯米 600克
/ _. q8 f; e! B" e) Z) ntvb now,tvbnow,bttvb開邊綠豆 300克
5 | f7 Y9 T! B: q a. b7 N公仔箱論壇鹹蛋黃 10隻
, d" C8 Q+ C& |' R2 ?. s) l9 A4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿肉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r" {# V) P0 P+ k+ L
瑤柱 10粒
9 }: ^" Z& ]/ h, h4 ~( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥肉 150克
& x+ ` E* w# d8 U/ s YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹葉 50張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I/ |! E' @3 i
水草 20條 調味料:公仔箱論壇' K% [1 Z: ], I- V
鹽 少許3 u4 K, [6 x) ]6 m( y! N1 w
糖 少許公仔箱論壇) E9 l$ i _3 F; o U
生油 70毫升
% a! G) V* b8 z( p. ^1 ]- @雞粉 10克tvb now,tvbnow,bttvb( c4 G3 k1 U+ S1 E' y
沙薑粉 10克
4 z- F" K' B1 w' j五香粉 少許
9 L+ f; v8 ~9 N4 _! N- I, i5 P玫瑰露 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^" U8 r( [7 f2 E- h
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @6 M6 O' `( P }0 _' x
4 L" V# z+ W9 Y+ v- n( o. t# k. \公仔箱論壇原材料工序tvb now,tvbnow,bttvb$ n' O) ?0 X4 b
1. 糯米洗淨瀝乾水份後，加入鹽10克及生油，拌勻後備用。3 r1 `* ^+ `& l2 n: J% ^6 w& H9 z
2. 開邊綠豆洗淨浸水2小時，瀝乾水份後加入雞粉及沙薑粉，拌勻後備用。: l# n. O6 E7 O* x2 P
3. 鹹蛋黃用少許生油拌勻後備用。
4 i4 [" ^% H5 }$ K/ Q5.39.217.764. 火腿肉用熱水浸15分鐘後，取出切碎後備用。
% X) B& k8 K* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 原粒瑤柱浸凍水約3小時。5.39.217.76! c$ c: V: p. y& |3 {
6. 肥肉切成粒狀，每粒10克。然後加入少許鹽、糖、五香粉及玫瑰露，拌勻後備用。7 J, y& A: z6 m* e5 s8 v, `; t
7. 竹葉洗淨後用熱水烚10分鐘，再用開水沖洗後備用。. |2 _7 o% O1 C/ F7 v: @; ]' A
8. 水草浸水10-20分鐘後備用。% P+ z3 ~% Y/ Z; e8 t, T
1 g3 p5 a8 T/ F5 g5.39.217.76包粽工序：2 r/ [8 ~3 ], O- ?8 v8 r) ^7 o p
1. 將竹葉2片粿成三角型放在手上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y9 e, l; }6 T
2. 先加入糯米。公仔箱論壇1 D S2 F5 P7 c- {: ~
3. 順次序放入少許開邊綠豆、火腿蓉、瑤柱、蛋黃及肥肉粒。公仔箱論壇3 `1 I) @- i3 @7 Y& y+ r
4. 最後再加一層糯米。
7 c8 W0 n: S" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 再用兩片竹葉放在左右兩旁。
1 s2 y! l* b; W4 V9 E* g公仔箱論壇6. 用手摺紮成粽形。tvb now,tvbnow,bttvb* n) b+ I6 r, B F3 D
7. 再用水草包紮好便成。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?( o; U; K4 I% z6 F x2 \ b
" O, Y# O7 v$ @# _tvb now,tvbnow,bttvb烚粽工序：4 x) E( M+ R7 x8 Y: E* a
1. 將包好粽子，放入煲內，再加滿滾水。
3 `1 P# C9 Y/ s2 F" d M+ |( ?5.39.217.762. 煲約3.5小時，在這段時間要重覆加水。
: ^; s2 L" P* l! \3 F" ?3. 煲約3.5小時後，再用滾水焗4-5小時，要注意水要蓋過粽面。5.39.217.760 N8 g$ ?! q. i% {+ t3 u; \
4. 瀝乾水份，即可食用。 |
發表於 2008-6-14 08:00 PM
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