 & P. V- { [4 R0 m! G1 l/ b
9 ^4 ]2 x* s) P! h) l
4 t1 \ V! e _! p9 R9 P8 W. L
材 料
/ J, ]6 n1 P J3 @1 ]$ N% |2 u排 骨 300 克 、 薯 條 150 克 、 豆 豉 / 蔥 段 / 紅 椒 絲 各 適 量
4 I. u; G. s: e+ `7 Z3 J5.39.217.76
+ B, v+ T$ l( {調 味 ： 雙 璜 生 抽 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 生 油 / 麻 油 / 水 各 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
" C. ]$ x1 Q6 l P. R, D( k% ?3 [; Z
做 法* o) f8 P& V& @% J7 v" O( k# ^* [
( m' ?4 ~' N* \0 ^% Y公仔箱論壇1. 排 骨 洗 淨 隔 水 ， 用 生 粉 及 水 撈 勻 ， 見 到 冇 水 份 後 就 加 鹽 、 雞 粉 、 糖 及 胡 椒 粉 撈 勻 。 最 後 加 生 油 、 麻 油 、 蒜 茸 及 豆 豉 撈 勻 ， 放 雪 櫃 醃 個 半 鐘 。0 ~1 C/ o8 c0 _& F& X
# [" s! ?6 S, ]3 I0 M8 y, m
2. 用 薯 條 墊 在 碟 上 ， 鋪 上 排 骨 ， 用 中 火 蒸 10 分 鐘 ， 撒 上 蔥 段 及 紅 椒 絲 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A7 N% \" \& p
: o' B1 w( ]% i$ @. n B3 r' b1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士! L) H. Y6 z* \ c4 |* v, j
腩 排 較 為 多 肉 ， 油 脂 較 多 。 肋 排 有 質 感 ， 肉 香 甜 冇 咁 肥 。
, x% R( _2 E/ ?( |公仔箱論壇公仔箱論壇( [7 I! X$ s+ \6 d
|
發表於 2008-6-12 11:05 PM
| 