[健康資訊] 飲奶會致癌？中大拆解飲食迷思

soforlee

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k* `$ p) j# Z: A5 l* z; U0 H- a& d
牛奶，是不少人早餐之選，皆因蘊含豐富的營養成分。不過，近年有專家指牛奶或增患癌風險，原因曾有研究顯示，一些激素與癌症有關聯。究竟飲牛奶會否致癌呢？香港中文大學營養研究中心日前於專頁撰文拆解有關疑惑。
, K4 ^9 M% v, ?& t/ ?: g5.39.217.76
# R6 w5 j4 }/ [' a0 B- B
4 R  C# W) @# L中大營養研究中心表示，曾有研究指，一些激素，如雌激素(ESTROGEN) 和 類胰島素生長因子-1 (IGF-1) ，與一些癌症，如乳癌、前列腺癌、大腸癌等有關聯，而牛奶中的確含少量這兩種激素。中心表示，目前未有充分證據顯示，牛奶所含的IGF-1和雌激素會致癌。
4 }0 q5 a3 K( d9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 p) [1 z+ n$ O+ W. o
! [0 Z9 e  [; U0 z中心引述「世界癌症研究基金」2018年專家報告，指出每日食用400克奶製品（相等於2杯奶）有機會降低大腸癌風險，並提到原因或與牛奶中的鈣和其他物質，可透過不同機制降低細胞變異機率有關，例如鈣質或可中和大腸內的膽酸和游離脂肪酸，從而減低對大腸的毒性，保護大腸細胞。
1 q% X: f8 a% y6 Itvb now,tvbnow,bttvb
/ ~; L! v# k& w* }* j$ }0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {4 r! h: {5 l9 q( w
目前未有充分證據顯示牛奶致癌，若想預防癌症，中心建議8大風險因素：4 P* W/ a6 p$ {) R; C! \, H9 y
tvb now,tvbnow,bttvb0 W" B9 E3 u1 m# [- ~

✗	✓
紅肉及加工肉	新鮮蔬果
酒精	全穀類
醃製食品	勤做運動
高糖高脂食物	控制體重