[中式食譜] 香草酸辣墨西哥遼參

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材料:         ' U. n* h" i6 _# t9 J  m
浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜（擠乾水分、洗淨）3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒（切段）1/3杯、浸發冬菇（切片）4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙
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) j8 _/ c, m* b( T& |. z調味:        
$ i" |& d# W* T2 m' L3 i5 ^生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許6 |# e, t/ P" v& e' D6 e4 h0 U! ?
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J9 H% D0 w4 J
1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘，加入雞湯、魚露及紹酒，煨煮約10分鐘備用。
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$ r3 |* @1 W5 w( Y' Z9 O4 ?' U2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後，下鑊爆炒，加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片，充分炒熟及炒香。
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. C- |" o6 K4 X0 {4 B) v, ~: V5.39.217.763.將海參回鑊及加入辣椒醬，再加入調味料炒勻，煮約2分鐘，用生粉水埋芡即成。