[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:        
( c0 v7 X" U1 v$ N欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）* G- b! R4 m' O) s6 k
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調味:         6 n  f9 A8 X1 {/ H" W& K$ b: R
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 公仔箱論壇+ P8 b( w& ?8 B, S

5 R$ E' |( s9 P- \tvb now,tvbnow,bttvb醃料（雞髀肉）： : I, R0 _6 p$ h6 P  b  R, w  ]
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許& n7 E7 t& Q# |

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* u' A& _6 l4 D# z做法:         5 [; S0 x2 u4 B+ {1 J7 K
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。+ a: X- F8 f& ?8 v3 L
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X: B* M: T6 k! F
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。