材料: 5.39.217.766 R* u' t4 H9 k8 F* K; r ]
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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' H% J% v2 O" A8 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y0 l( K0 o& z7 t3 M* c6 H
調味: 0 S# |0 w% _& a0 x- P2 a
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 公仔箱論壇: k# K# |# W' S7 |+ H
& {/ @3 }) ~8 Q* c$ C公仔箱論壇汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j! D1 z3 {2 P8 D" j2 K
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做法:
3 R+ f, a) e7 r3 j: R) U& E+ ^公仔箱論壇1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。5.39.217.762 G$ G) @$ t- k6 F/ C
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
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: L6 H5 E" [# ?( z$ A. J8 v- j/ r公仔箱論壇3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。; [, c2 a8 ~% R
$ m4 K. F2 u) V! u& `. }9 Atvb now,tvbnow,bttvb4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2014-10-23 01:04 PM
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