[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:        
' t7 u, ~8 _0 o7 o! T$ K6 m; K; v5.39.217.76紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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調味:         公仔箱論壇, J1 R4 c3 h9 x- {
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb. i1 V% i0 Y, W8 D! b8 p
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。公仔箱論壇! a6 i6 |" I8 z( t7 C
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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; A: D* r8 P- s/ y4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。