[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:        
/ G$ ^( W# ?1 O  ]% {" G# }" @! D% B5.39.217.76紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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調味:         ' X; z1 L9 O7 i% _& _1 }
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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做法:        
& o$ q* S: }8 O+ c& R. q公仔箱論壇1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。  c: F7 C1 {) ]) q/ G; m/ ~
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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* ^3 J6 F; c+ T5 d  A3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。7 _  t9 m9 [" w% \' C4 `1 U- b* j6 r

0 ]! f4 d- H2 q1 x4 U6 w4 ztvb now,tvbnow,bttvb4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。