[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:         % B+ o; O9 S8 t3 x0 D, A
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯7 F- x/ I2 w: h$ O0 ~& z
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調味:         . |( @0 _% y* K, R6 r) @  R; c7 N
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb$ w, V6 G+ H5 D0 t. {0 d9 {% Z
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0 z; t: F  _2 g2 I3 O* Y& M+ d& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
: t7 j+ f, ~/ s; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。4 K- Y0 j, V9 A/ n
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。5.39.217.76% p- ?, Z! f  |! E: J
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。2 Z" D# P  w( \# y6 c
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。