: J1 ]; V- _" M# a, E! u& L& o8 B很多時人早餐都會選擇一件麵包加一枝果汁，感覺上輕盈又健康。但事實上，這絕對是最壞的配搭之一呢！早有非常充分的人體研究顯示，飲用過多的果汁，事實上和汽水一樣，不僅會增加肥胖風險、更會增加糖尿病和高血壓的風險。* a% A5 W# |* j4 _8 S7 ]3 b1 u- ]! d
果汁中滿滿的果糖與添加糖
3 j' K- e! d6 E. H# m公仔箱論壇果汁的主要糖分為果糖，而與葡萄糖不同，果糖在攝取後並不會直接引發人體產生胰島素。由於胰島素具備並讓大腦接收到飽足感，並知道需要停止飲食的功效。果糖攝取因缺乏該功能，很容易導致過量進食。 8 u5 c1 p9 e) \" }/ ?- \. v: P
加上在原有果糖外，市面上大多果汁更添加了大量的糖份，英國一項的研究評估了市面上出售的200多種果汁，發現糖的含量極高。研究結果顯示，有一半的產品至少含有19克（5茶匙）糖，等於一名兒童每日建議的最高糖攝取量。5.39.217.76# r% `! P/ o x! h% ^) u; W
冷壓果汁遠遜於含果榨選擇 營養流失嚴重
9 b, \: q" Q1 m2 O; \% |9 _0 w; Q+ \4 f公仔箱論壇研究指出含果榨的蘋果汁中多酚，具有抗氧化及抗癌活性的植物化學物精華的一般冷壓果汁的四倍。雖然消費者普通認為冷壓果汁的感覺更純淨，但是事實上過程中蘋果漿中有益的營養素及纖維都會大大流失。
l8 d$ K" Y1 i9 ~" N; n4 q0 B' B公仔箱論壇加入蔬菜 減醣又抗癌
6 F" m! ?7 X' X. r r: [) \5.39.217.76相反，在果汁中加入蔬菜，不但可以幫助降低熱量密度、減低糖份，更可以提供額名健康好處。例如紅菜頭汁中的硝酸鹽有助減低血壓和改善血管硬化；菠菜汁態加強抗氧化劑葉黃素的吸收，保護眼睛健康；而紅蘿蔔汁中的紫杉醇有抗癌作用。 |
發表於 2020-9-19 02:29 AM
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