[中式食譜] 三蝦豆腐

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb: H6 e3 l5 Q, w2 b- n2 `' k# X- [
瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片$ k+ l. D# l( u) m/ K/ M

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調味:         5.39.217.763 A" Y2 c  W% ^( }9 H# s
醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇9 }4 B. x* g6 J/ G! P7 W, h
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芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許
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% [' S/ _( W2 O- H& Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:         . n: g( x! N' ]  o+ G% H# ]
1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。
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; Y! K3 _3 l- z" D5.39.217.762. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b% a! p8 s) \# M. K
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3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。
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; R0 U; T* d$ L, }3 k: c5.39.217.764. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。

金羊五叔

肯定好味道，做起来容易，好菜式，谢谢分享。