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[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

材料:         公仔箱論壇8 W- u' R0 E2 @$ ?. _6 _+ c
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙(略浸、切碎)、冬菇1隻(浸透、切碎)、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A: O( Q% K' |3 O0 J
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3 E- l7 {- n( F+ X; BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         tvb now,tvbnow,bttvb$ |$ j" L; U* z2 O, Y4 b2 U/ L
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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做法:        
2 q* }1 M7 }# Y1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇,加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb4 H- [6 L6 y) M! ]; K

: _0 C9 L1 e! o# h# b% D1 Y5 t- \公仔箱論壇2. 炸豆腐開半,刮出少許豆腐肉,釀入魚膠。
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- t9 p3 d& ~) A: _" K7 w2 ^4 C, ~0 x4 w6 B3. 燒熱1至2湯匙油,把釀豆腐略煎至微黃色;倒入火腿上湯煮滾,上蓋,改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。tvb now,tvbnow,bttvb% Y, C% j; k1 [) x3 M  q
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4. 燒滾半鑊水,加入鹽、糖及薑,加入白菜仔煮熟,取出隔淨放深碟內;煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。
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