[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:        
9 _- a( \2 _: [2 q欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l1 O5 `# X* h4 e, k8 Y
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/ R7 K% Y) _8 r1 s" n! ~# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         9 Q0 j+ V4 S8 `# l- R5 d3 H
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 5.39.217.76- d- v: _* C1 l% H& A: u
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醃料（雞髀肉）：
4 d7 G- ~( h( y* g0 I5.39.217.76黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:        
7 V: l) G# E1 i5 I4 w1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 `, v9 S5 \1 D$ ^7 S. l

% D; H; u- h+ n2 f( Vtvb now,tvbnow,bttvb2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。5.39.217.76. {' s9 g! c3 c) Q7 S5 @$ b
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。