[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:        
( K% a& g# B, I% B1 A0 U; f7 w欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）公仔箱論壇8 p* _: ?% r% f2 I/ O7 ~
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調味:         公仔箱論壇" ^; K- f/ _; l2 ]% @: v
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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" e" k0 }% \/ z醃料（雞髀肉）：
) H6 X/ o; b$ Y4 Y5.39.217.76黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~1 ]" w' |8 |+ z& D( C. P( }
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做法:         5.39.217.76% T8 s2 y; h9 }  W: S
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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8 U' R! {3 r4 P& [0 {2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。公仔箱論壇! h4 h0 P5 a/ C4 ]

) @" i7 U/ S; C5.39.217.763.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。