[中式食譜] 干貝白菜心

nt1972

材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L3 U8 A6 ~& ]8 L, g+ |/ G! X# ~
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
+ l3 B. {: M: W6 K9 q公仔箱論壇
7 D- y. H8 M+ R, Y3 utvb now,tvbnow,bttvb
/ m- h; g' B. w1 {$ e公仔箱論壇調味:        
- o8 G/ t/ I6 S1 |公仔箱論壇鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
* {! p  U+ Z1 a! P4 E0 t) m; c# b4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
* B% }' N  u/ y) W
" r2 @% a+ ~) S) _tvb now,tvbnow,bttvb做法:        
% i. u6 @  c- V& z3 w2 Y1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。3 A- H% G) V) [* u4 e3 R: r

4 g: A1 ^  m  A- S, I# [2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
) T5 \9 j' e' i+ ]+ M. U公仔箱論壇
' Y& B& g% O" ?: u+ e3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
7 t- W! N' g. y' b: R! }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) ?0 ~" p2 l- P* g0 N" G: q
4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。