[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:         9 D& |5 w1 a" @+ G; ~
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯公仔箱論壇' I9 F2 u- D2 W# n' q2 G) `

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調味:        
( O6 c: K8 L0 n; T& i( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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做法:         4 o9 K9 M9 d  B  V6 u
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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! Q5 {3 L, ?. F5 e! K公仔箱論壇2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。公仔箱論壇3 H8 ^. p# N1 J- L
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。