[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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材料:         / H5 d, }1 ]9 |0 e  F
半肥瘦豬肉4両（切粒）、急凍蝦仁3両（切粒）、菜甫1両（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生2両
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4 m$ j9 O/ L  b, e做法:        
5 i7 `+ g1 c) P, |) p8 ~8 T4 _! R1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。% B: d6 U( ?5 G/ t
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2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。
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3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。