[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         9 _! h/ q( ~4 P; h+ G/ c* N0 Q
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ K( [8 w% M2 n0 i: C

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( p4 F, k! J: X! g公仔箱論壇調味:         5.39.217.765 J9 e% \/ E* w! W3 r7 v7 P6 {
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x. O, q3 T! }/ F
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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. I& `9 T, s& `" J' H5.39.217.762.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。5.39.217.76: Y4 e  G) D2 [  I5 i
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。