[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb8 ~1 A- E( M% K1 M: ?9 x
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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調味:         5.39.217.76- P: |* S" e- z
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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做法:        
+ g/ G' e) _8 x6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。9 e! R, g1 r7 B6 j

2 I7 Q+ k4 ^! B2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。tvb now,tvbnow,bttvb9 m& ~/ z1 ~0 L5 d) k# U8 z
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。