[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
) d0 U; N+ m% U$ c" \公仔箱論壇子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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# N* M) s4 ?: E2 }& R1 ]/ F調味:         * R2 c6 v- _, w' o
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E3 j  E% s8 f  |3 Z4 U

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做法:        
3 |; ~5 F2 q: K$ o- X! E% g1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。tvb now,tvbnow,bttvb& Y% {3 V4 N" W6 P5 d5 i% u1 ]* Y

9 b" ?# x3 `8 g' P4 T公仔箱論壇2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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- ^# E7 O9 m% O4 K' w4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。