[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

nt1972

材料:        
+ w% }+ P! w& Z: p0 [: R2 K& y% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻公仔箱論壇' Y( p! _. e. ?7 J) A# C
5.39.217.76, m$ b. z& X# E8 p  }
公仔箱論壇" w2 S" P) N* f& f* J
調味:         tvb now,tvbnow,bttvb7 a4 ]/ N0 S  p% s& X3 D& g
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
7 q  Z. t# y% C* S/ d0 S5.39.217.76# w3 u  R) B% _7 K! z( E1 C

9 Z5 y& g! g# @4 j% K4 l做法:        
" M/ U8 @6 M1 c$ ^/ N公仔箱論壇1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
+ h/ J% c+ V: I
5 E1 U. I* u4 d9 X2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
' M  `! a1 Z1 k1 C! p+ }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- A+ r% z" S+ e2 o& a5 F, ]
3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
3 B$ A" ?0 _5 Y5 u' |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z) H$ j6 P; U4 I7 Z
4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。