[西式食譜] 美式甜辣生汁龍蝦

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材料:        
7 q4 v7 M! \% f' H5.39.217.76急凍龍蝦尾4條、日式香烘芝麻沙律醬1湯匙、美式甜辣沙律醬3湯匙、蒜蓉（煎香）3茶匙、炒香芝麻1湯匙、芫荽碎1湯匙、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  h' H: u' g6 }0 u3 E

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調味醃料：
) ~, Q8 Y% H9 F) }7 Ytvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/3茶匙、生粉3茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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3 {2 A2 ~- s6 V% z+ O. ltvb now,tvbnow,bttvb做法:        
# t1 O9 `5 E4 Z4 K5 V& k7 o0 d+ j1.龍蝦尾洗淨、抹乾，直切開成2段，與醃料充份拌勻備用。1 M0 B6 F6 K6 K% R( ?, L' x
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2.龍蝦件表面撒適量生粉，下鑊中半煎炸至微黃剛熟，取出隔油備用。5.39.217.766 C+ ]/ w3 W0 _( q* i
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3.將龍蝦件放入鑊中，加入炒香芝麻及蒜蓉炒勻。
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4.加入芝麻醬、甜辣醬及魚露，撒上芫荽碎，以慢火兜勻至收汁，即可上碟。