[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

nt1972

材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g% K0 o9 c  X
豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙5.39.217.764 l* M, @* Y) D" f+ c% S# r& s2 z
* y/ j+ u: x2 C. |- E

4 g0 B: F; Y0 G, }7 W( U) Q5.39.217.76調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb1 W- n* s4 i0 ]$ T
魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 S: {& P+ h/ e: Z0 @+ \& ^
tvb now,tvbnow,bttvb( D. @0 K) P& j) O' u' Q3 v
汁料：
# |2 ?# S. m! \上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
2 K" R' ^, ]5 l2 ^! _公仔箱論壇& D9 }- z0 w9 G  o& R) D; ^; O+ \
tvb now,tvbnow,bttvb" e1 ~# i! v8 j& w9 C5 o2 }* t1 M8 Z
做法: tvb now,tvbnow,bttvb. n$ W! d1 o' u: ~6 ]" o" ~
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
4 g, N4 v, Q" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P0 H# o* R, {4 h公仔箱論壇2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i/ y# r- W2 ^- X- x
( \; P( W: ^3 C1 l
3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。* Q8 H5 \) |' g9 p

' U4 W4 S" d) P% `4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。