[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

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材料:         ' p8 h! B; ?, b2 `
豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
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調味醃料：
- a9 t3 C  M! u( {  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L4 p! O' ~4 t; Y0 s" y8 _
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb1 W, u9 E1 d; v! i) s* V
上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許2 t5 p8 U$ ^; D5 k8 A  ?! |

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做法:
( q& N) V! J" Y' t( J5.39.217.761. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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7 S$ l3 |: C0 e0 L! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。公仔箱論壇7 i6 y' I0 Z. e8 x7 ]% L

1 L) ^0 o/ R( e, g7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。
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3 Y& C  Y1 ~& \  i3 M7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。