材料: 公仔箱論壇( l0 {, ^$ B7 ]: a K+ A" Y7 X
龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯( I; J6 A6 A/ ~: w' T) C; F
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調味:
+ o: j0 r; M2 T1 r! z: U公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙
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: n* A! f2 [. F% i% A' rtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇3 Z( G4 E3 W) x$ W
1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。公仔箱論壇0 z2 W9 g) [5 _: m. K
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3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。
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4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。 |
發表於 2014-10-21 06:28 PM
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