材料:
' n) D; w. z( p# U1 V, I' K [; v' `公仔箱論壇龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯4 M+ Q6 y1 Y R( @6 U
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調味: . J" q& G8 H' }8 _! m; I6 G
鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙公仔箱論壇+ s7 C! n0 k0 j5 w/ c0 n
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做法:
# Q: i5 ~6 `5 n# v8 K5.39.217.761.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。
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3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。0 |+ U# B# p3 j" _9 ~: E
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4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。 |
發表於 2014-10-21 06:28 PM
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