材料:
3 ~ H2 |+ O& }2 o; _龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb, k8 T. p1 x9 V; |
鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙5.39.217.76; G4 P& D0 P, E) @8 z7 V" B
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/ O ~% }6 Q; w7 [% A做法: # i4 w0 r. O, ? U( \% p) U
1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。5.39.217.769 e% \# [' Y! b' u# \
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2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。
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3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。
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" O0 T; w8 Z, k公仔箱論壇4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。 |
發表於 2014-10-21 06:28 PM
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