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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！4 y+ C! v9 C% q0 u
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。
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薑汁豆腐花冰$285 l# v2 K d% R8 g z* T
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 公仔箱論壇- w6 }2 O1 B( f; t
# k8 C, q7 w6 R/ Q& A/ atvb now,tvbnow,bttvb宇治金時$36
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6 s" [/ V- y/ o8 t0 ]傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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. E B/ n |) k; M, F2 Y6 DValrhona雪山$40tvb now,tvbnow,bttvb* X+ b2 o; N# v+ y6 T- w# q. P
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人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 5.39.217.764 I: }. R! C" C, {$ V7 [
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葡萄之戀$45* w6 e f8 Y& N) b
( A- h6 v8 h# J公仔箱論壇以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。
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梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。5.39.217.761 c, F& y+ e) r" E" P+ T
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7 U/ ^* A9 s) u3 {tvb now,tvbnow,bttvb李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。2 H) U+ i" }5 V) n4 Q6 V
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X1 {8 y9 n4 S$ x$ D
■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。- O- l) V9 Y7 g( j
8 N% z, n8 [( V5.39.217.76糖仁街（尖沙嘴厚福街）
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' p$ u7 }. O# |. j/ W; _榴槤專家越做越大
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l& M9 `: T/ o( L: F
' G$ M5 o! m& m公仔箱論壇甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 公仔箱論壇0 e$ p' R! O* m3 \2 [1 a0 r
1 h6 t$ X: ?8 r6 }" M" r公仔箱論壇即撞木桶豆腐花$20
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每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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芝麻豆腐西米露$20公仔箱論壇! m( \$ \. W4 ?; b' f
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 公仔箱論壇0 k' U( F1 J; I% G- o0 k5 e
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龍眼甘露$25' C8 H/ \: S" c2 y6 J0 K/ b
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以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M. ~- h' M" ~% ?8 \
7 ^5 D2 G* F- L& N榴槤奶凍$28( E) ]) D' c) V1 g2 V, g! p, \
2 j1 x D6 l" O! I5 J以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 5 s# Q% g- T! R
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廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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4 b) j, D& d0 l) ~& g$ ]9 B. |公仔箱論壇廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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( B7 r4 N0 ~7 U: N5 p/ \■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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0 H* o I% v2 n6 ~/ G# y公仔箱論壇■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `# D y9 G+ H' N) g
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甜姨姨（天后清風街）) C( F: x2 O- H
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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