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發表於 2008-10-30 12:56 PM
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这一两日气温下降了，早晚凉爽，与中午温差较大，容易感冒着凉。在北方，有专为夏秋转季时提高人体免疫力、预防感冒的药膳汤水——中药黄芪煲嫩母鸡。此汤接近广东汤水的口味，并有强身健体、补中益气、温肾散寒之功。 材料：黄芪30克（中药店有售）、嫩母鸡1只、生姜4片。
3 Y! T% t0 M6 f7 l) m- q5.39.217.76 烹制：黄芪洗净，稍浸泡；嫩母鸡宰洗净，去脏杂、尾部，切块。一起与生姜放进瓦煲内。加入清水2500毫升及少许绍酒，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。 |
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