1.魚5.39.217.76- z4 I1 q4 m9 {: y
全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。台北醫學院副教授黃士懿表示，這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。
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2香蕉5.39.217.76. R) D; Z7 I, x0 U' ~+ L
香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。: J' T% J( y/ F2 @9 P( B
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3葡萄柚
% l& v& a' J( J P/ Y$ [公仔箱論壇葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞說。葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗5分。( _% Q' |8 s' N
3 M1 x# {& Q# e7 X; R' x1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4全麥麵包
: d! m8 M7 N, z% s! p+ D5.39.217.76碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。tvb now,tvbnow,bttvb6 h5 u" K$ q1 I4 l }2 b
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5菠菜
+ X0 U8 Y& Y- ]卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。5 p7 |0 \7 E& T+ F
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6櫻桃6 {8 h1 R1 w" Z
鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。
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9 |/ m0 f" t# h) D公仔箱論壇7大蒜- q9 K8 P* V6 s- d
大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的「副作用」。公仔箱論壇; L" B2 c. v3 i) g* d
0 i# G8 a. ]& H1 c! N" Q8 e8南瓜
7 [' H9 e* X: e% f南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的sorry料。南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。" E+ B6 b9 p9 X8 x, \$ v" v( L2 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i$ C0 g" {) M o1 O( g
9低脂牛奶
' F$ Y7 A# r8 I+ R/ @tvb now,tvbnow,bttvb看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。公仔箱論壇9 I2 M r, P0 z2 Z- j7 A9 E
; a# d% Y W9 \" Y9 ?) \! {3 xtvb now,tvbnow,bttvb10雞肉
B: F, b% l7 a& f& f* }3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。5.39.217.76& r$ B+ D3 R. ~6 W7 I* Z
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憂鬱星期一的快樂菜單
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這份菜單的重點是避免高碳水化合物和高油、高蛋白質混合一起，以避免抑制血清促進素的功效，你不妨試試看有沒有效。
4 m# U6 D' D V6 i6 b9 a+ O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^' S' A$ y% [
早餐
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% _) S/ X0 u% \) O9 O( n) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a..一杯水tvb now,tvbnow,bttvb5 T F+ ]3 D- D+ L. p. m
b..一碗綜合穀片、低脂牛奶
% [8 P. F2 k: ]c..全麥吐司塗上果醬tvb now,tvbnow,bttvb, b3 L# M! ^4 t* ]1 c# M5 C
d..葡萄柚公仔箱論壇' t' F8 W" h2 I( e
9 D4 | d0 c' U6 u8 i* H+ N3 n5.39.217.76午餐tvb now,tvbnow,bttvb! {/ f- G1 d {8 m, S8 D
: Y. ^6 z8 V* y6 M, U+ x% r! v3 ba..全麥雞肉三明治5.39.217.76/ V3 w! C; p% u
b..蘋果
# V3 O3 b5 j# O+ ]) Q! z% W7 ?" Xc..低脂牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O+ Y o' E; H& ~ b
5 z! V+ R/ L8 j公仔箱論壇點心
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6 i! W7 G; S0 Y4 N0 w; Ba..香蕉鬆餅（bananamuffin)
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晚餐tvb now,tvbnow,bttvb0 |; ]2 I5 _' H
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a..南瓜雜糧飯9 Z: @3 ]# w; Y8 C7 Y2 O
b..燙菠菜
! ~% ^5 i, v& s* B* R2 D8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c..烤秋刀魚tvb now,tvbnow,bttvb5 V( b$ T5 u. J
d..蒜味蜆仔湯
1 @2 n: u( J( B1 u5 J& p5.39.217.76e..櫻桃公仔箱論壇3 _: P# u7 ~) A' y8 }& e ^
5 o0 [7 L4 { b2 A/ |, j# k. y8 M好了，你擁有一份秘密的快樂菜單，但是這些食物並不能當作你每次遇到挫折時緊急掏出的錦囊。
5 f5 U- y' z7 i2 w% t- N0 P eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 v2 A3 A) j8 ]
「食物當然不能幫你解決重大壓力，例如你即將離婚，或是一不小心把小孩關在車子裡，食物只是幫助你在一些時候，將會表現得更『正常』，而非更『焦慮』。」出版《食物可以改變你的情緒》的麻省理工學院營養博士茱蒂絲．渥特曼說。也不應該因為某一種科學發現，就猛吃或不沾某種食物。《食物與情緒》的作者電視節目「早安美國」的營養顧問伊莉莎白．蒐默就說：「均衡的飲食最能幫助你的心情，因為它們可以有足夠的活力，在非常時刻幫助你。」善用快樂食物，減少鬱卒食物，也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時，能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義。; j& E# |2 Q9 I( ]6 `" G
! Y8 ]- @ L5 a jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你的回復是我發貼的動力，請多多支持.5.39.217.76: P( u3 ]& O. X
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富貴之家 ~ 豪氣之族
6 m/ n. H$ L6 U" e5.39.217.76加入家族请按5.39.217.76; X* g4 i0 c. M
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[ 本帖最後由 TMMY23 於 2008-1-22 06:07 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-21 08:46 PM
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