1.魚tvb now,tvbnow,bttvb2 l1 N; L0 O( g
全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。台北醫學院副教授黃士懿表示，這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。5.39.217.765 C } x3 e8 l7 c2 `& t L
5 m7 }2 |3 ^7 r$ F/ Ntvb now,tvbnow,bttvb2香蕉公仔箱論壇' ^. s/ e- K2 x; ]
香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。
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3葡萄柚
* @6 v `& y0 w: S6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞說。葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗5分。
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4全麥麵包5.39.217.76, ?3 u' f, G) W$ q& k8 ?: ?) p5 G
碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。
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5菠菜tvb now,tvbnow,bttvb; d: Z! ]: o) |& _! @
卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。) ]- b- h( G$ G, W* d2 x/ s: b
2 ^3 \2 S4 L B5 X; \6櫻桃公仔箱論壇6 ^8 B7 a7 K# `* ]8 P$ H
鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。
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5 `3 G4 @, ]; }5.39.217.767大蒜
' D/ b! m2 @) b8 U7 Q% O大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的「副作用」。
4 A% d/ u' v& }$ ^2 A5 d, A! }5.39.217.765.39.217.76& y+ I* h# x4 J5 a/ d
8南瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o s' P$ n3 R U( F5 a
南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的sorry料。南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。
2 M5 W6 G/ `& C* O! }: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; g1 {5 K& f7 y( \& N+ Q" U
9低脂牛奶3 I% {; \% U% b N
看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。
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3 L# y) P0 P' J3 w) u10雞肉tvb now,tvbnow,bttvb' v& G" [- B0 W3 ~. e# A
英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。公仔箱論壇" t1 u j6 o, n0 f( m$ l9 b
4 v% D/ t7 N5 h2 Htvb now,tvbnow,bttvb憂鬱星期一的快樂菜單
( D h" D6 x$ J6 Q1 k2 I) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! D0 @6 U( m- B, S& F* |
這份菜單的重點是避免高碳水化合物和高油、高蛋白質混合一起，以避免抑制血清促進素的功效，你不妨試試看有沒有效。
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早餐
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a..一杯水公仔箱論壇. v+ ^. I# B( @
b..一碗綜合穀片、低脂牛奶
/ H# X3 e: M6 \( x8 p5.39.217.76c..全麥吐司塗上果醬( N1 l: j3 V: c: [' Q# R) T8 q
d..葡萄柚公仔箱論壇" u; \6 ~2 d% Z# h% V
- Y) _; ~% H. @) D9 ], [5 w* |' C5.39.217.76午餐
" W; r5 W7 r+ x6 Y; p9 s! l公仔箱論壇/ @3 i2 m6 X( H X
a..全麥雞肉三明治( \# j) A% x( q% ], \
b..蘋果
- n' P: h. Q& e1 P5.39.217.76c..低脂牛奶
* V U- L, K) r9 ?# A# J; u: q0 |! C; O
點心
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* r& Z1 ]& |1 G9 B+ V& O w+ S" va..香蕉鬆餅（bananamuffin)
3 H! }, B( E9 P; ~( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k! }# {$ z8 o* D6 M v
晚餐
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a..南瓜雜糧飯
8 B6 x5 ?9 b2 o; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b..燙菠菜
& W- f( i+ p* l4 J% H& P, s8 |tvb now,tvbnow,bttvbc..烤秋刀魚
9 y: W' i$ ~" U' C5 Y/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d..蒜味蜆仔湯
# J$ f8 G' e$ i% D% G; X8 A公仔箱論壇e..櫻桃5.39.217.76, H, l* F1 p) g5 V. B3 T
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好了，你擁有一份秘密的快樂菜單，但是這些食物並不能當作你每次遇到挫折時緊急掏出的錦囊。
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「食物當然不能幫你解決重大壓力，例如你即將離婚，或是一不小心把小孩關在車子裡，食物只是幫助你在一些時候，將會表現得更『正常』，而非更『焦慮』。」出版《食物可以改變你的情緒》的麻省理工學院營養博士茱蒂絲．渥特曼說。也不應該因為某一種科學發現，就猛吃或不沾某種食物。《食物與情緒》的作者電視節目「早安美國」的營養顧問伊莉莎白．蒐默就說：「均衡的飲食最能幫助你的心情，因為它們可以有足夠的活力，在非常時刻幫助你。」善用快樂食物，減少鬱卒食物，也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時，能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義。2 ] ?3 f7 S% ~# v: X
' R9 k$ R8 T% u公仔箱論壇你的回復是我發貼的動力，請多多支持.
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( v0 Q. q1 H6 r富貴之家 ~ 豪氣之族
# r) k/ A& K5 `9 B% e( X加入家族请按5.39.217.76" }' ^$ b5 \+ u6 a+ v g7 f9 f
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6 B# @+ r" U/ A4 s9 p[ 本帖最後由 TMMY23 於 2008-1-22 06:07 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-21 08:46 PM
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