[中式食譜] 香辣蹄花

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豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。2 `% l9 H, S7 z! u* ?, E

8 r& M2 C- }8 q* M輔料：
! U& p7 F' |7 q7 \2 j: x$ Mtvb now,tvbnow,bttvb姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。
) Y6 C$ L- H5 R. K, A4 D2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k- C) A: U: i7 I+ U  L8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb* l& t; d: o+ F6 u: A, t( z8 e
1． 豬蹄洗淨，切塊；芹菜擇洗干淨，切段，焯熟；朝天椒洗淨，切小段。
( v+ F5 ^- _; c2 l  K, F5.39.217.762． 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可。
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0 t% b1 c" i  t4 K' w( xtvb now,tvbnow,bttvb特色：tvb now,tvbnow,bttvb; i# x( R/ l6 ~
豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
9 \& r" t5 w2 _- @- R) A此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。