[中式食譜] 香辣蹄花

zactlion1899

原料：
' I* C/ {# `$ F0 R5 d  W0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。
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輔料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^* j2 [& v: f$ r% R" _
姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。
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. h9 Z/ Y& E1 ^) R$ _! m公仔箱論壇做法：
8 u' C2 q) P  S1 f. W& }5 [公仔箱論壇1． 豬蹄洗淨，切塊；芹菜擇洗干淨，切段，焯熟；朝天椒洗淨，切小段。
8 ~- d" j, ]- }2 E: ?7 ~0 N2 n/ ^2． 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 F( m+ j- Z2 Y5 ?0 P- I

  p- b' D* c3 v  X0 R; Ftvb now,tvbnow,bttvb特色：
9 U; R! G! l: g  Q9 a豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
' m& k; P' M" f9 O4 H此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。