材料
+ C1 V2 c1 N6 O) [6 d% W1 D公仔箱論壇薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量tvb now,tvbnow,bttvb X( T. O; o+ A! m
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酥餅
# a( x: A% p, i* Z6 r4 E3 htvb now,tvbnow,bttvb淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量6 W" \' K2 T; ?; [7 o- r, Y
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做法
1 ^* z" l. a- M" i6 m* ytvb now,tvbnow,bttvb1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。/ ^# e2 C: B7 r+ Q
& B `& A7 z% d7 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。
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( @8 H% |- q0 c, f3 z3 z2 P公仔箱論壇3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。7 y6 p% z; ^# [- s; `6 M; V# N( c9 l
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4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
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. H8 ?3 G c/ n1 f, A0 C6 D" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。0 v& Q% ?6 @: W7 j
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6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。3 L7 ?5 o w0 R1 Z
8 v: J( k1 i- W+ G6 g公仔箱論壇7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。
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& T* E! I2 Y5 [$ o! l BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 G x& Z- X$ z* h) @
貼士
6 l/ y. Y# x& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。 5.39.217.761 |, h- H! L( ?: p% C
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發表於 2011-11-28 07:20 AM
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