材料5.39.217.763 d( x( S' h+ J5 i- }
薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量5.39.217.76' m# r$ }+ g4 }' u4 ^2 ~
/ i, x4 ^0 i8 g/ M$ @9 c# t
酥餅
2 E/ v, U' p' a/ M3 |; atvb now,tvbnow,bttvb淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \7 k. D+ ]$ S) G
/ n9 M1 {9 G. M/ j( d0 y5.39.217.76
6 e' S" D9 t' b U' e# A; P8 xtvb now,tvbnow,bttvb做法
; L- y4 p* I& U9 J1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。
2 R0 S/ r) g8 L9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V8 ?( c( [9 S# R3 `( t }
2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {1 r( W0 O; C" W. D
公仔箱論壇$ d$ c: @- O9 ]6 f
3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。
! A- Q+ R/ ~- X+ q) K" ]: utvb now,tvbnow,bttvb
- T$ z0 V0 V+ s7 b& Q( S4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。" K) P' u/ B( e3 |1 j4 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u; j7 Z: G+ s! t6 }
5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。4 ` v1 l; |: V+ \5 o$ j
M+ w) o: o; t& H# U5 m1 y/ H2 X公仔箱論壇6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。# e* v) @ ^# T, S
5.39.217.76. x* m: B+ U2 ^- D, `* K- N3 t- Q
7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。
$ @ I2 Z( A) d' Y( Q f6 h7 ~
, o Q+ _2 p# n4 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 n- M& W" e! U q, x4 g
貼士
" W# A, R+ n' X; q先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。
5 z6 _3 [ X0 o+ R: \ |
發表於 2011-11-28 07:20 AM
| 