材料：
4 m# N# i% k% Q( l5.39.217.76
; ]: ?& p0 K! S# {# y. v荔芋 1/2 斤
* V) [ @$ m* _. K' ]. a澄麵 1/4 斤tvb now,tvbnow,bttvb2 f- J* m5 G& W- h
雪藏帶子 12 粒
: O0 n& [/ A- ?8 B |# }tvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 2 粒
4 |% l6 T1 h d3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/3 杯
8 h2 X4 H/ W$ U* h( Y- W P公仔箱論壇帶子調味料：
7 E0 K! X5 q9 ]. |& B0 g
2 K/ q( `# E5 }5 `' E' ~公仔箱論壇鹽 2 茶匙公仔箱論壇2 @6 u ?* w- Q* B( Z9 Y+ V
粉 2 茶匙公仔箱論壇3 I' ^/ B. u5 m- R
芋頭調味料：1 ~ A# U; {, u7 f$ n, l
tvb now,tvbnow,bttvb7 J+ Y! H7 V& y9 y' u- d& P; B) ?# \
鹽 1 茶匙/ _; J5 T4 n) J1 Y7 h
熟油 2 湯匙
) k7 N, L1 I% m公仔箱論壇糖 1.5 湯匙
* h8 i3 A3 M W& T& @) f) Q胡椒粉 3/4 茶匙
3 K5 z B, U- K做法：
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將帶子解凍，瀝乾水份，再用廚房紙吸抹帶子至乾身tvb now,tvbnow,bttvb5 X3 Q5 r/ ?- `; q# [5 ?
瑤柱用滾水浸透然後撕碎
9 U( g8 i- K& _; e5.39.217.76荔芋蒸腍，去皮，切小塊，然後用刀拍爛成芋茸5.39.217.76+ K; u7 M" t3 f: W
用猛鑊陰油將帶子倒入泡嫩油約2分鐘，即可撈起隔去油，用帶子調味料拌勻
7 m6 }4 r0 i6 l% d5.39.217.76將水 1/3 杯煮滾，加入鹽 1 茶匙，再將滾鹽水沖入澄麵內，快手攪勻公仔箱論壇5 @1 L8 B' ]* u( ]3 E; P7 q H
將芋茸加入澄麵內，大力搓成粉糰$ B4 h% K6 E8 n6 V
加入瑤柱絲、糖及胡椒粉，最後加熟油，搓勻後即成粉糰5.39.217.762 {" M; J, Y) ?/ \
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將麵糰分成同帶子數目的等份，然後將每一份粉糰都搓圓壓扁，再將帶子放入粉糰中央，將帶子包好搓圓成球7 x& q8 y5 p/ B' s
預備中溫油鑊 150C / 300 F，將包好的帶子球放入，炸至金黃色，即成 |
發表於 2007-10-14 10:36 AM
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