材料
7 M0 s" b: J7 L* c* [& ]鮮蝦 200克、冬笋 100克、冬菇 4隻、粉絲 80克、葱花適量、乾蝦米（浸軟切粒） 1茶匙蝦5.39.217.76$ H2 O" D7 |5 Z2 a$ O
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調味料
# w I, m- T/ t S+ Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽/豉油各少許、煮酒/燒汁各 1茶匙
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醬汁
8 ]# [! y. `9 q+ I. s- A- b" M薑茸/蒜茸/麻油各 1湯匙、豆瓣醬 2/3茶匙、豉油/煮酒各 2湯匙、蠔油/糖各 1茶匙、水 300毫升
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做法
' v% R0 W& d4 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦去殼留尾，挑腸，加調味料拌勻。冬菇洗淨去蒂，切小份；冬笋切成薄片。
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" }+ ~' d! N3 z( k/ `tvb now,tvbnow,bttvb2.先把少許葱花、薑茸、蒜茸、豆瓣醬、麻油放入飯煲內拌勻，再加蝦米、豉油、蠔油、糖、煮酒和水攪拌，然後下冬菇、冬笋、粉絲，加熱約 20分鐘。
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( p) _0 z" Y/ P2 l, |5 D: ~3.揭起煲蓋，把材料拌勻後加入蝦再加熱 20分鐘，關掉電源後加入餘下葱花拌勻即可。公仔箱論壇: j" P; F1 r3 T- y) n
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發表於 2011-5-21 06:23 AM
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發表於 2011-5-21 06:35 PM
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