材料
# }3 Q8 e ^' z6 i. P$ D m. wtvb now,tvbnow,bttvb馬介休（浸水 72小時） 2塊、新薯 250克、白洋葱（切圈）半個、黑橄欖 3粒、白酒 3湯匙、魚湯半杯、牛奶 200毫升、黑胡椒/鹽各少許、月桂葉 1塊、蛋 2隻、牛油 20克、蒜頭 4粒: Y* s0 j4 e7 L3 ] I% y
5.39.217.768 X+ i/ d( e7 j- V1 ]2 k
紅心啫喱
" `$ ]! P1 f. x7 \6 @) K! V0 k魚膠粉 2茶匙、玫瑰糖漿 1 1/2茶匙、暖水 3茶匙透明; {2 s2 o1 X" D6 d% x
/ w9 p; W$ Y' {& d玫瑰啫喱
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$ m1 _# ^1 C- x9 W公仔箱論壇做法公仔箱論壇$ n$ K4 n4 T4 f( J5 F* S5 K
1.做紅心啫喱，暖水、魚膠粉與玫瑰糖漿拌溶，倒入心形模，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。$ \; p* e8 O$ _: {0 M% q8 t
$ h1 f6 u( A. d R0 G: p2.預備透明玫瑰啫喱，將所有材料拌勻，倒入方形模，放入紅心啫喱，雪 30分鐘至凝固，起模備用。5.39.217.76/ }7 [" f X) {9 O4 ^6 j" s
& I b$ a1 h3 l- }( f- B8 O公仔箱論壇3.煲中加牛奶，開中火，加馬介休，冚蓋後轉小火煮 20分鐘，將魚取出，留牛奶備用。新薯切半備用。
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4.煲中加入牛油，開火，加洋葱圈、新薯、白酒、月桂葉、黑橄欖、黑胡椒、蒜頭、魚湯。放蒸架，加入雞蛋。
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5.蒸架上放魚後加蓋，以細火蒸 15分鐘，其間可加少許牛奶免蒸乾。9 S9 o' \- y/ W, D4 ?' g" A
- E! R+ x/ E6 L2 b7 H( v% d" U公仔箱論壇6.取出魚、蛋、洋葱、新薯、蒜頭和黑橄欖放碟上，待稍凉後放紅心啫喱裝飾，再加少許湯和裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i! G( U, s: \3 u
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發表於 2011-2-16 05:41 AM
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