[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
! Z9 X0 L: {$ F1 m雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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醃料
! A! ~. K# H2 v2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　
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汁料; d5 g2 e4 R( \" F: j
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 G6 P. q! X* g2 e$ Q% Q9 B! L. q

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& S: y/ n. Q6 g: U9 n; H, \7 m公仔箱論壇做法
$ k( J2 G+ `& l5 b. M/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U1 a9 c& S5 h. D
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2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 e- A1 T- W& F/ n+ n( F2 r

+ K/ A# Y% k4 V公仔箱論壇3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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4.最後加入九層塔葉即成。5.39.217.76# p  e4 Y" ~! X9 [2 n( [8 l* B1 X