[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
$ ?6 @+ }1 Z! w$ |! W, [  |5.39.217.76雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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2 H0 T2 L( W8 t) b' I* ^醃料5.39.217.76; J( q% ~& ?* Z0 R7 R0 T5 L0 T: v
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　
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啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `" j. n+ l. J6 q5 J/ Q' ^' r5 I* a

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做法
" M) y  j# x3 ~  [, ], N0 Q7 G公仔箱論壇1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。5.39.217.76: L4 x& [, O9 U9 x$ i2 b, R9 r

! H  _/ _3 K1 G$ l) o9 {: M3 `' K5.39.217.763.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。公仔箱論壇4 C5 @7 J+ T& b6 c
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4.最後加入九層塔葉即成。
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