世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，/ m2 Y% T; B4 v$ y6 }
2 U$ f, J1 U* e2 M1 I4 N1 W公仔箱論壇除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？5.39.217.76$ N9 m2 O6 t4 u
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
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( }9 ^+ L9 P* w( Z: e4 ~, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 1 金針菜
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6 }3 G9 ?6 o6 k+ G5.39.217.76先泡兩小時煮熟進食。
( j2 O) Q6 S6 B; R+ y3 ^: D. D5.39.217.76新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
& g: ^5 u, {2 L3 C故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
3 l+ f, C7 _7 `" r$ r. x5.39.217.76鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，/ f5 X4 R- ?. }/ \4 y, Y
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。公仔箱論壇1 U1 ^/ Q; o( ?
) }1 @# X$ s5 N' B: y) d; Itvb now,tvbnow,bttvb● 2 茄子
/ N% v, f4 t. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經期及脾胃虛寒者別吃。# x' U: d% o/ Y+ \
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。5.39.217.76- l- }0 }% a5 i' j# H
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。9 Z4 j+ H6 o O) G, K8 V* H- u
7 x* z# s6 ^# s6 z$ l( ^tvb now,tvbnow,bttvb● 3 芋頭
* v: ~; F8 k- S7 }1 b, S8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有痰、過敏體質者不宜。
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1 A+ N* X0 A2 n; D# u5.39.217.76芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。5.39.217.762 V' Q5 x' t% b4 t* @
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。5.39.217.76* U/ n2 P) m& k7 a+ B- F. e
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8 n' j" F. q" P1 d5 X5.39.217.76但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜
" Z' T; ]3 {; f+ L8 y8 f/ y$ L2 M; f5.39.217.76性溫熱 酒後不要吃。( O% [8 D9 q' w5 z/ i
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
& M; ^6 P& l, I; ]$ V% z, d患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
* {9 H& Z9 P9 h* B6 K) {2 p公仔箱論壇韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。公仔箱論壇% `) J6 D+ {9 @+ K) E
● 5 菠菜
" ?( D. T, T- w+ Y9 O! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免與高鈣食物同食。
2 X Y, K o$ ]! P3 o: Ttvb now,tvbnow,bttvb菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
( q3 H3 S( k9 J3 Q公仔箱論壇故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，tvb now,tvbnow,bttvb# i' Q7 K/ y3 V+ v
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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+ O' w- m8 [/ @+ i& H# Y% W● 6 白蘿蔔
" z# X5 b3 E0 x; ~5 \- ?5.39.217.76慢性胃炎等患者要避食。* q& r9 m0 [2 S! B% _, y& {
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
$ x- }: y& N- dtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X2 \+ P7 ]# b5 A- @
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● 7 山藥
' l3 \% a5 `3 V+ K" z) Q5.39.217.76婦科腫瘤者不宜再吃。8 G% _) B4 \4 f
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
2 X8 V' M n& E# rtvb now,tvbnow,bttvb山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，tvb now,tvbnow,bttvb0 D; H3 B- p: K) X# d8 Y
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
1 G3 a }- B0 F& B; Ctvb now,tvbnow,bttvb● 8 薑" f' p$ W! E* I4 t% n% m
薑一腐爛便要丟棄。tvb now,tvbnow,bttvb$ i C; U3 n; `5 L3 j
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
/ Y0 ]- K v: g( t: M! e因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成公仔箱論壇* r, I" Q5 H7 U& R8 Y" h
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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7 G, A# |& B- M T5 Q● 9 馬鈴薯
4 l# C; K4 y: ~tvb now,tvbnow,bttvb發芽與綠皮馬鈴薯勿買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~" \. S) H( V3 L+ x
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的5.39.217.762 K' C A; l. ~4 L: C
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
9 E7 c1 X) j' Q( X2 J/ _公仔箱論壇、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
% @: j$ p4 F; X9 V$ B; `! n0 E千萬不要買。
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7 X2 e: ] i1 d公仔箱論壇● 10 番茄
: z# Z0 o1 k( K: V4 ~" U8 ^, @5.39.217.76未熟番茄含龍葵素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E# f- [6 y5 v+ h
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，! p% i. x/ s* ^8 j# `' H6 ]1 q! f
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
* S( u% ^7 b6 K. ntvb now,tvbnow,bttvb發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
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發表於 2010-5-17 04:11 PM
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