世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
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3 b$ v y+ a# s1 g3 i9 n公仔箱論壇除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
1 b7 @. F0 L. y0 }9 B9 ^3 wtvb now,tvbnow,bttvb我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。1 ~8 G7 `9 O2 R' ~& z
0 o! V9 i2 w+ Y7 l0 Q2 a. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z1 F" Z, _6 l- @, Ntvb now,tvbnow,bttvb● 1 金針菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x" l, Z5 ?5 R2 D* i
1 L) e! `* i" ?# \( N( H- U5.39.217.76先泡兩小時煮熟進食。5.39.217.76% d$ f5 q: V- b! }
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，5.39.217.76/ ~# m. K" P* l' F. _5 u
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
* O3 Q7 G/ u8 \鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
' _# B9 ^+ n. l' b! O" Ttvb now,tvbnow,bttvb故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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- i% Q( z( G+ e3 F6 ~% [tvb now,tvbnow,bttvb● 2 茄子
. I! o% ~* }& ] Q9 J+ Y9 D$ B% ?5.39.217.76經期及脾胃虛寒者別吃。5.39.217.76, Q/ V9 H. G- }/ P: Q0 ~0 {. K |
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。( V* g* I/ [1 D. m& V# F5 q
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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3 M5 T+ w2 s5 V* s1 U3 m" p5 v" r● 3 芋頭
2 f/ Q8 V' v7 o. ~: q1 I6 K有痰、過敏體質者不宜。5.39.217.76 w" y* h: y: A! n5 [& ]
7 K' S7 g" O8 g8 f5.39.217.76芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M+ ?8 K* b! {$ z3 @
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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! C! B7 X% F6 G+ ^tvb now,tvbnow,bttvb但過敏體質者最好少吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n9 ^! t7 q* ~( y. P" v7 n. d
) Z1 A: F6 a% M% ?7 ?● 4 韭菜
. T3 l( J$ U0 q( V, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性溫熱 酒後不要吃。
X3 M( E, H' D2 P韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w) X& t8 x: h- _
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
8 l2 A8 ?: g. z" ?! {; V4 }tvb now,tvbnow,bttvb韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。' j, g: y( m, B9 x! Q
● 5 菠菜" z z& v8 \& V3 {( I
避免與高鈣食物同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^% `7 w8 U s! U/ C' s5 a5 x
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
" y2 B" y5 U* i. m% U7 J4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
4 |0 b% w) p+ A0 q* Z( f公仔箱論壇不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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T; y h4 E$ t0 d公仔箱論壇● 6 白蘿蔔
! Q% r/ P' \9 E慢性胃炎等患者要避食。% i& [9 e2 ` w9 H5 x
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。公仔箱論壇; M3 t' i0 o$ h! k' \, S* E; }
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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● 7 山藥公仔箱論壇8 s5 W3 s7 o2 M1 Z/ p- A
婦科腫瘤者不宜再吃。
0 O' g2 a# K2 y公仔箱論壇山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
! Y+ Y, S% Q7 i+ b) h公仔箱論壇山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，5 C( S0 `5 `3 I: d I
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。公仔箱論壇; E) U2 X' `6 p/ c
● 8 薑' x& j L+ x1 p9 j9 y
薑一腐爛便要丟棄。tvb now,tvbnow,bttvb5 g3 i6 C; `: a0 }, i1 p. V9 H
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，( J5 x% z" v2 o3 p& p# F
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
7 e- e$ M4 p' J; l( P肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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● 9 馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb, M8 n& F0 ?9 R0 s+ J5 d
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]$ z. \# `; O
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
, D( I4 s6 F3 \7 d! z) A5.39.217.76表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m2 c. {2 F' `9 F# b
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯5.39.217.76- F) ^6 u* h9 C! J+ T, [
千萬不要買。6 B7 K' G* l; j( Z7 Q
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● 10 番茄公仔箱論壇0 X/ _+ X) ?$ ^- o. B
未熟番茄含龍葵素。公仔箱論壇/ i3 a7 o3 A" q
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，5.39.217.769 y" p5 E% M: X" v f
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H8 V+ ]9 u6 B
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
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發表於 2010-5-17 04:11 PM
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