9 M$ H# \1 d; b* ] Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" Z& b/ }$ |) t: G+ d% B' L
年 近 歲 晚 ， 打 工 仔 特 別 忙 。 小 記 亦 不 例 外 ， 手 頭 上 的 工 作 都 要 趕 在 新 年 前 完 成 ， 搞 到 連 食 個 飯 的 時 間 都 無 。 不 過 肚 餓 點 都 要 搵  食 ， 平 時 行 街 買 定  包 傍 身 最 方 便 ， 中 式 包 點 就 最  小 記 口 味 。 某 日 路 經 旺 角 ， 八 到 包 點 先 生 新 出 幾 款 賀 年 包 點 ， 當 中 財 神 包 就 最 cute 兼 最 多 人 望 ， 食 睇 又 應 節 ， 食 住 大 包 賀 新 年 就 最 fit 。
2 k) P) h6 ^: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p6 W; i) S; r- F. o5 k
% w$ D6 R( q0 [0 w8 P
■ 位 於 車 水 馬 龍 的 旺 角 道 ， 客 人 多 到 收 錢 收 到 手 軟 。5.39.217.761 I8 h1 G8 n8 T) e# n' u5 |
 5.39.217.768 P, E8 M7 t6 U1 N: b9 F3 w! V
( W. K+ m8 O1 h2 e' ^4 F. t
掀 中 式 包 點 熱# e, G( a D4 `, u5 {
08 年 係 風 起 雲 湧 年 ， 有 人 成 功 搶 灘 逆 市 發 圍 ， 有 人 閉 門 大 吉 清 盤 離 場 。 形 勢 咁 動 盪  年 頭 ， 就 連 包 點 界 都 一 樣 爆 發 一 場 革 命 ， 甚 麼 爺 爺 爸 爸 、 王 子 公 主 紛 紛 加 入 戰 團 。中 式 包 點 一 向 給 人 落 伍 感 覺 ， 直 至 近 年 忽 然 全 面 革 新 ， 誓 要 將 西 式 包 舖 經 營 手 法 套 用 在 中 式 包 點 ， 客 人 走 進 店 內 手 拿 托 盤 ， 左 夾 右 夾 實 行 自 助 式 售 包。 要 數 呢 班 包 點 親 戚 ， 包 點 先 生 必 定 屬 成 功 者 之 一 。 至 今 已 有 16 間 分 店 ， 09 年 仍然 積 極 擴 充 中 。 形 象 光 潔 明 亮 的 中 式 包 店 ， 以 雪 白 簡 潔 的 設 計 來 裝 修 舖 面 ， 成 功 吸引 年 輕 客 路 。 加 上 在 店 內 當 眼 位 置 ， 加 置 了 一 個 透 明 大 窗 ， 形 成 open kitchen ，可 看 到 廚 房 的 情 況 ， 大 大 增 加 了 客 人 的 信 心 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H1 H2 m5 ?/ U: F0 O' w6 W
8 f- _$ a% b9 f; a7 {* z* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 e6 K2 J& ^ Q- m( F$ O2 w5 [1 i H
4 A7 V" D' }* V3 P$ S$ W% b' m5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# D: E2 U( Y' ~6 M6 S
師 傅 交 功 課
: a# |0 I' N6 |+ _包 點 先 生 除 了 有 傳 統 的 包 點 如 菜 肉 包 、  花 卷 等 供 應 外 ， 每 星 期 還 會 加 入 新 發 明 。 有 如 《 Top Chef 》 ， 包 點 先 生 的 高 層 每當 節 日 之 前 ， 都 畀 「 功 課 」 一 眾 師 傅 。 這 些 「 功 課 」 不 是 動 筆 來 寫 計 劃 書 ， 而 是 每位 分 店 的 師 傅 ， 都 要 提 交 兩 份 自 家 創 作 的 新 包 點 到 總 部 ， 由 一 班 高 層 來 當 評 判 ， 最高 分 的 作 品 會 獲 得 獎 金 。 結 果 為 包 點 先 生 創 作 了 不 少 獨 有 包 點 。 今 個 新 年 推 出 市 場的 財 神 包 、 炮 仗 包 和 大 吉 包 ， 也 是 透 過 這 方 法 創 作 出 來 的 。 想 試 試 這 些 賀 年 包 點 就要 趁 手 ， 因 為 特 色 包 點 供 應 期 有 限 ， 初 七 過 後 就 沒 有 。 負 責 人 Jackie 還 笑 稱 ， 師傅 們 新 年 前 要 交 的 功 課 題 目 ， 就 是 情 人 節 !/ w+ h0 i6 k) Z2 x1 P; {0 i' o
公仔箱論壇, G4 M' j' n& W2 h
8 S- g8 L& _1 l! O% r
 公仔箱論壇. _* q$ u$ U" i0 w. D: `# f+ z
/ q% `# o) X6 a0 E
財 神 包 $12 / 個" q: d# J% g2 u$ V3 o, k0 \
捨 棄 內 地 採 用 泰 國 粉 ， 將 粉 加 水 加 糖 打 好 ， 放 入 機 內 攪 拌 並 等 待 發 酵 ， 放 入 蓮 蓉 餡 即 成 。 要 整 樣 又 要 整 身 ， 真 係 好 花 心 機 。tvb now,tvbnow,bttvb8 s( }- O$ ]" u" {
0 ~ `9 M: p/ F' ?# ~tvb now,tvbnow,bttvb8 L2 } e& E( b1 `0 J! U' U
! c7 b) o: r9 [0 F( C% etvb now,tvbnow,bttvb: e% [% d' l; O! L( p* m
大 吉 包 $8 / 兩 個
) h" z4 N1 E2 L! x大 吉 做 到 維 肖 維 妙 ， 連 葉 上 的 梗 紋 都 有 印 好 ， 平 常 出 售 的 是 蓮 蓉 餡 ， 師 傅 說 遲 些 可 以 改 為 奶 黃 餡 。$ J) b2 \# S5 l3 S& h. s" T4 I3 R, s7 `4 q
; a% R( g) q1 d0 f1 t2 H y5.39.217.76" E% K: _( p7 V9 d, a. M
; l0 n1 e& n9 {. n
0 c; |: _/ h t ]- K6 f5.39.217.76炮 仗 包 $10 / 一 串 8 粒
- }# y" J! A- I; ] 包 內  屬 豆 沙 餡 ， 一 條 條 炮 仗 可 以 拆 落  食 就 有 趣 ， 甜 甜  食 得 好 滋 味 。
- X$ c# W3 T# i2 y0 S) l! f- }5.39.217.766 E: U, e* @& [9 r& ?: h* [
. E9 `- _8 m, B# B e# Y7 m8 s公仔箱論壇
7 B+ H0 T! L9 f4 P6 c) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c" u7 @- U& K1 c/ P, P. a
顧 客 話tvb now,tvbnow,bttvb. c3 A$ A; ]( R2 {$ F8 s ^
盧 小 姐 ： 「 幾 鍾 意 食 素 菜 包 同 銀 絲 卷 ， 平 時 行 街 都 會 買 。 」
) ` }$ L7 O) j* J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 U1 C. p D' C. Z: U
公仔箱論壇0 }, H C# m; L& N9 [! d
 tvb now,tvbnow,bttvb# g' A% w8 _, B
8 t7 r/ T: s; _ H1 k' l, o5.39.217.76 0 h* c$ Z7 [! h: l7 w" j- }8 |& B
陳 小 姐 ： 「 菜 肉 包 最 好 味 ， 每 日 返 工 就 買 個 當 早 餐 ， 放 工 買 個 返 屋 企 食 。 」6 P' [" p1 U/ s3 \; z+ f
2 C/ d6 E$ k' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 z7 C! B C& v# ~ h
3 d/ F# m8 N1 }: I+ D5.39.217.76! V6 H0 H$ A8 N0 y- H
2 l. z/ f+ E$ a8 j6 o* J( Y5.39.217.76梁 小 姐 ： 「 第 一 次 包 點 先 生 ， 見 到 咁 多 款 式 唔 錯 。 最 想 試  個 馬 拉 盞 。 」
o4 g3 Y4 ~( C* _公仔箱論壇
5 y$ \5 u* z) ~0 W包 點 先 生 （ 旺 角 道 ）tvb now,tvbnow,bttvb* Q8 I( b; B7 ?& y3 H- ^
3 ^& G- y' E) S3 i L7 y) p9 C5 w( W
點 心 蒸 飯 排 長 龍) k1 O* ]5 t" G3 R0 ~# S, U
最近 ， 調 景 嶺 居 民 正 紛 紛 討 論 一 間 新 開 包 點 店 ， 有 說 跟 包 點 先 生 相 似 ， 有 說 包 點 令 人回 味 無 窮 ， 馬 上 吸 引 小 記 登 門 拜 訪 。 初 進 店 內 ， 簡 潔 設 計 加 上 一 排 自 助 玻 璃 包 櫃 ，旁 邊 設 有 開 放 式 廚 房 ， 果 然 跟 包 點 先 生 相 似 。 除 了 傳 統 包 點 ， 瑤 柱 包 、 鮑 魚 包 和 魚翅 包 這 些 辦 年 貨 的 餡 料 ， 都 給 統 統 用 上 ， 在 這 個 經 濟 不 景 的 新 年 ， 付 不 起 昂 貴 的 鮑參 翅 肚 賬 單 ， 這 些 也 算 是 代 替 品 吧 。 想 打 探 一 下 ， 可 惜 個 多 星 期 也 聯 絡 不 上 貴 人 事忙 的 老 細 。 而 在 苦 等 忙 於 談 電 話 的 店 長 李 小 姐 的 廿 分 鐘 內 ， 小 記 在 店 外 慢 慢 觀 察 到， 唐 記 除 了 包 點 ， 還 有 點 心 和 蒸 飯 等 中 式 茶 樓 食 品 ， 人 龍 長 等 長 有 ， 可 見 居 民 相 當捧 場 。 最 受 歡 迎 是 熱 烘 烘 的 蒸 飯 ， 就 連 攝 影 師 同 事 也 忍 不 住 買 了 個 ， 不 過 他 說 「 略嫌 飯 粒 較  身 」 ， 不 太 合 他 口 味 。
9 `5 ]: L1 q3 stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' d4 Q4 q$ H5 c9 e- }+ S7 K
5.39.217.76; O6 R- K7 a" L6 J; ^8 m+ B9 l
 ! d3 t( q6 O. o/ H
) h# M3 ]* v* g7 [ g5 Stvb now,tvbnow,bttvb瑤 柱 包 $10公仔箱論壇8 n/ N: E% X; ]# m
因 為 加 入 了 瑤 柱 ， 帶 點 瑤 柱 香 味 ， 但 入 口 頗 鹹 ， 除 了 肉 餡 上 的 瑤 柱 絲 ， 也 能 吃 到 半 粒 瑤 柱 。tvb now,tvbnow,bttvb G7 t2 P9 a) Y# Z$ |4 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {0 q% y& d, G( S' c! l# N
5 R4 r& L$ T7 l4 c8 j {- J5.39.217.76 / @, B1 O- w" M4 Z9 k. `
5 g- R$ L0 G2 y) U: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑 魚 包 $10
2 O5 B5 o8 ~/ g& ~$ A$ V* y% Q鮑 魚 包 的 形 狀 已 像 一 隻 鮑 魚 ， 入 口 味 道 有 點 像 菜 肉 包 ， 鮑 魚 片 也 有 兩 片 ， 味 道 不 算 太 突 出 。tvb now,tvbnow,bttvb. R* v3 d7 d4 ?4 y
# n. ?6 e9 p4 Z+ ?. j1 l9 P5 x
0 V6 U. G1 r+ l, v2 w% v+ W公仔箱論壇
' W5 O3 o" ^5 d( _% m5.39.217.76
; J* `/ i5 A5 {5 K5 c* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 翅 包 $10
4 d( u- A( W) W: W% X K6 J2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 合 了 豬 肉 打 成 的 餡 料 ， 味 道 不 錯 ， 不 過 略 嫌 包 底 太 厚 。 放 進 口 能 咬 到 魚 翅 的 爽 ， 但 最 搶 還 是 濃 濃 的 菇 味 。公仔箱論壇! [$ U# Q5 E* |
9 x( C+ \* Y, v! `+ m& A, B# \ M* s x* x3 u3 x' {2 R+ ?
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x' D# [+ k2 U9 e6 a' y6 `' B- o0 O
( j4 Y$ X: j* o% c- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唐 記 包 點 （將 軍 澳）( s- Z! Q$ S4 t9 ^* H5 Z
|
發表於 2009-1-20 01:16 PM
| 