茄汁烹鸡腿的特色：公仔箱論壇4 Y" ^$ P2 _; M2 ?; }
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色泽美观，甜酸酥香，美味适口。
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茄汁烹鸡腿的制作材料：
' X9 t: i. V! c& q# c: W公仔箱論壇主料：鸡腿1500克tvb now,tvbnow,bttvb+ k2 B, i8 z0 E' O
辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,, I0 q* O! V4 h! C7 I+ c
调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克公仔箱論壇+ |$ r" t2 W6 c9 A% [
茄汁烹鸡腿的做法：
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1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。
; A3 U7 {( ~$ `! w公仔箱論壇2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。tvb now,tvbnow,bttvb2 }+ G+ m7 w5 V2 L
3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。5.39.217.768 m' r7 ]3 g# t, U) O7 `
4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。
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6 c# c" b2 G, |: q7 F9 F/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁烹鸡腿的制作要诀：
r: ]7 z) Q$ D9 x' o+ C* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。5.39.217.76, D. x$ r! Q+ `* N/ S# g" @$ J
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食物相克
( v* z; _+ z; \( \; s2 U鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
; R' d, Y- P' m! Stvb now,tvbnow,bttvb与芝麻、菊花同食易中毒；公仔箱論壇, s, X2 Q8 D0 b) y a9 ?. E
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；0 `( T5 u, [9 G5 Y1 [
与芥末同食会上火。; k: w* \( n$ K; D6 x' K8 w3 {. i
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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