[美食介紹] 清白粉糯年糕汤

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小白菜：200克

猪瘦肉：200克

白年糕：400克

姜：2片

海带：100克

水：4碗

牛肉：200克

葱：1条

大蒜：1瓣

水：6碗

白年糕：400克

鸡蛋：1个

紫菜：两小片

　　过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。
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　　青菜海带年糕汤
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7 h9 [& p; e+ U$ D; j# l公仔箱論壇　　调味料：
( m$ o  ]$ C/ a　　油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb' e* S+ @( h# B; f8 @
　　做法：5.39.217.76% O' V- O7 f+ t
　　1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；5.39.217.76; B( @( j3 t* T. B3 n
　　2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；
# K: N6 s, u$ ~& H# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；5.39.217.76" V8 p' I1 x1 `5 {
　　4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。
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2 \6 r  N, E7 v. O4 r- X5 s% Ttvb now,tvbnow,bttvb　　韩式年糕汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {8 n# I& y9 `. E) s6 m
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　　调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g) J" Y# ?+ B9 o" a
　　油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙5.39.217.761 o2 H. I: R7 p
　　做法：公仔箱論壇: I3 j: {+ |7 p0 j- A  G, ]( P3 D
　　1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；
: }3 \  T5 m/ T" I- N5 ^- g) |5.39.217.76　　2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；
8 o$ w) x0 q$ M) ?+ W5.39.217.76　　3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
, @: K) x; Q( x) M$ x" M- @　　4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；
) ?8 D( g( I" y. `% ~0 J3 H& I( c公仔箱論壇　　5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb. D5 u' Z) ?( M( q

- D2 k4 C+ |! k# o* s1 y+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I: X0 u5 F+ ~1 q, a

7 ]2 `: ~4 b2 e% h' }6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　●靓汤心水
, V4 H4 W+ W% D( X: `1 H1 ^　　年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。