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銀 倉 魚 1 條 、 生 粉 / 千 島 醬 各 適 量
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4 B& x& K/ K7 A* p, ~ o汁 料 ： 汁 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 100 毫 升
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb! [4 B% f: o! ?" A
1. 魚 洗 淨 抹 乾 拍 上 生 粉 ， 起 鑊 燒 熱 油 後 將 魚 放 入 ， 魚 皮 煎 至 金 黃 色 時 才 翻 轉 煎 另 一 邊 ， 如 油 還 未 燒 熱 就 放 魚 ， 很 容 易 使 魚 皮 黐 在 鑊 上 。
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2. 下 汁 料 拌 勻 倒 入 中 火 煮 滾 ， 之 後 淋 在 魚 身 上 便 成 。 食 時 伴 千 島 醬 。5.39.217.76# v: X1 K0 m$ M4 ]1 ], n9 B* E
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貼 士 ：
9 c/ }% _1 _* C0 B% a& o' @5.39.217.76拍 上 生 粉 可 令 魚 不 易 黏 鑊 。tvb now,tvbnow,bttvb( M' }- r7 i& {% {" d: {& y; @; p# }4 q
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發表於 2008-6-11 08:06 PM
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