[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

master789

菜名：苦瓜炒牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e3 h! ?; _5 _; V
材料：
# X  M, n" u* a8 L3 r/ K/ k5.39.217.76(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)5.39.217.762 R4 z/ T' U/ R5 m0 w: Z+ t4 U& K
(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
; c! K; O' f: B; ctvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：米酒、鹽巴、醬油$ j, Z9 D* |6 C. @. ~3 r9 m
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b- X0 f- t6 R" h
1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
2 Q* ~7 }: i, N6 b1 a/ r! Z- b2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
0 a+ j% x+ j# g4 K( U, W. e* z' {- l3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。