[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

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菜名：苦瓜炒牛肉tvb now,tvbnow,bttvb3 t$ V; c( @2 b) k& o
材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 a+ }+ `; g8 v% C4 h% R
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)tvb now,tvbnow,bttvb8 y0 E- O# K( _- n) v" T/ b6 _3 A
(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
4 ^$ R1 N. m; {* t+ Q1 v(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
5 `; L  k/ T6 k% a# G- V! D+ E  ^做法：
/ o. h  `7 u* n' ]$ c/ `! Q; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
) S" G0 T( y4 E6 _# R3 C公仔箱論壇2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
! O7 }# o- @5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。