五穀肉粽

master789

菜名：五穀肉粽
6 m& G  V% _" ^  X公仔箱論壇材料：
2 O9 K- a! e2 |, |公仔箱論壇(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米
' e" i) x- X% h( [. ~公仔箱論壇(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)1 P' {1 ?5 u- C2 k
(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水
% \0 C3 A0 J7 _6 u# U1 O做法：
8 F7 S9 m; V3 r( t% ktvb now,tvbnow,bttvb1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。
  C7 F! ?* R' A- f$ `公仔箱論壇2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^  D/ B) `  {/ U% ~
3.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。