五穀肉粽

master789

菜名：五穀肉粽
, v3 Y$ k3 z1 x( ?1 Y/ W% N5.39.217.76材料：
) u$ P9 ^# k# t) H! q' \& q% N! }2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米公仔箱論壇5 C; y- j) _, s4 q
(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)
7 {$ Q* R% M# D3 m% y8 i1 gtvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水tvb now,tvbnow,bttvb2 Z- g* c- S* W3 d; |2 M
做法：, b& K! e, Y' D0 m* p7 X
1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。4 e% O' A7 a, p# n; C+ n
2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。
3 \# I, v' i1 H% R0 r% M3.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。