[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:
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( L2 M' s9 t4 A) C公仔箱論壇茄子1條1 V  `4 M' Q# [' j" r
特純初榨橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z, l2 f& h. `: R) [2 H" O
乾蔥2顆
6 o" K8 R1 o# c5.39.217.76蒜頭3顆
( E1 f% s8 R& \- f5.39.217.76海鹽適量
  R. ^$ N6 U- Y! o" o公仔箱論壇新鮮龍蒿2束tvb now,tvbnow,bttvb4 E  d0 H$ @- s$ g+ g
車厘茄1罐
# ~' l1 N( z+ k# k& j山羊芝士50克5.39.217.76; \8 H5 H  l- f) r
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製法:
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$ X( [! w5 a  H% `$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。tvb now,tvbnow,bttvb* X! g$ j/ [) \" S
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 J4 Y( U4 }( l  s
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。公仔箱論壇" _" _* x2 v9 J5 J! t
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
' j# {* I+ s+ z8 a1 a1 t5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。