材料及份量:
5 E+ X; W- N$ W. [& btvb now,tvbnow,bttvb（一）牛柳1/2 斤, X4 |4 v$ y" N4 {( j
（二）橙1 隻5.39.217.76( u, y7 Y4 n8 d( M5 \+ E
（三）粗麵包糠1/2 碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f1 T) M& W/ w8 Q% q" n
（四）紅椒1 隻，去核切絲
! N$ F: o1 y& u9 A0 k0 O（五）生菜數片tvb now,tvbnow,bttvb, W6 d/ ]3 e5 }& Z9 @5 o. V2 s
（六）酸梅醬適量 調味料:
' t) Z! o8 ]2 c e, Z. r5.39.217.76（一）老抽1 湯匙
/ h2 u: ?7 }. a+ b% {& Q（二）糖2 茶匙
. s% `# W. H) J# r! l（三）熟油1 湯匙, [8 Q8 Y) m- y8 w4 D. @- P
（四）麻油1 茶匙4 ^( B; q& Y6 S0 F
（五）紹酒2 茶匙公仔箱論壇* I8 U; }2 x: {; b) i
（六）生粉3/4 湯匙
. n& S2 Q' H" u6 [' [5.39.217.76（七）橙汁2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f( a8 u2 A$ E
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製法:# `1 C# b& s' U5 Z3 n8 @
7 a$ E' \0 r( ?6 u1 r5 K5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）牛柳剁爛。5.39.217.76' h/ c. Y9 @. K4 u
! ~9 L2 V1 W: [( r- _（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。tvb now,tvbnow,bttvb. w- A! S. t$ @6 p
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。; l3 _. [& D% M9 k. _4 ^3 S! ? z
# A% l( j( U. W+ n$ e% l/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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小貼士 ：
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。( \0 h& b8 V1 o, E0 c) E
（二）酸梅醬可另上。
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預備時間：20 分鐘公仔箱論壇9 f. e. I) r/ P8 P* e& @4 }5 B
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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