材料及份量:
' l- P; Q, i% N9 P' M' Z) y, ^5.39.217.76（一）牛柳1/2 斤3 [9 f! V1 [ s) |) d# u
（二）橙1 隻, G9 M& o% p. d7 R& Q- {
（三）粗麵包糠1/2 碗
8 `) @2 T* I: G; t9 ~( o- w5 ]（四）紅椒1 隻，去核切絲tvb now,tvbnow,bttvb4 f8 H2 A8 U5 q8 {: [- H
（五）生菜數片tvb now,tvbnow,bttvb q6 U7 p( A; ?2 Q# E
（六）酸梅醬適量 調味料:
7 ^5 m* h, j% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）老抽1 湯匙
$ J9 ]3 S& f% C$ Q4 a# k% Gtvb now,tvbnow,bttvb（二）糖2 茶匙
- j+ G4 z' n/ ~! u' X# q# R; X) K( U（三）熟油1 湯匙
- Q; E) x0 C' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）麻油1 茶匙) }, H: H& `; t* Q# G
（五）紹酒2 茶匙1 B) s" m h* l- H& O7 D* v& |
（六）生粉3/4 湯匙
* z* G4 W- G: e8 D$ ^; O6 W- I& I5.39.217.76（七）橙汁2 湯匙 5.39.217.762 b& J1 y) y" W0 k
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製法:7 V2 {4 }7 ^2 k8 N V" _; h3 Q
. _9 Y- X+ k! ]4 d7 c0 q6 g5.39.217.76（一）牛柳剁爛。
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。: r2 h* t* Q: p9 B
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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$ c) C }2 s! V' i% L6 [. Q% W公仔箱論壇（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。公仔箱論壇4 i1 Y% _- Z6 W% S3 [
, w5 Y& U: n" E4 g9 F3 \1 @: O& Q. j 小貼士 ：
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* d( ~. b, @: r5 K8 c Ztvb now,tvbnow,bttvb（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
% G8 p% p3 h3 z' V$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）酸梅醬可另上。/ W2 k7 f) n. s
* q; U/ g+ j+ ]# E4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預備時間：20 分鐘
, O* z; e- R2 o. N烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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