[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:6 V( |% z+ R2 O0 v3 q8 R8 `4 B
新鮮生蝦半斤公仔箱論壇' I9 T8 ?) o+ s& I+ W0 [
帶子肉100克
1 j1 n2 q1 Y0 `) s/ V% y9 E" |5.39.217.76提子乾適量tvb now,tvbnow,bttvb* i' C3 m# `* C- Z1 D' O$ N0 ]4 D
雞蛋8隻tvb now,tvbnow,bttvb; [$ H2 p& w. i4 _- m7 l
蟹籽適量 調味料:公仔箱論壇7 k3 E) z* L! p/ s  d* M( S
蠔油2茶匙5.39.217.76$ f. Y4 {/ V: @$ x+ v% w* u
糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B, D0 K! \- K# i4 y) |
鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Z+ M  y" x# {- h4 d
胡椒粉適量
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( O3 Q6 {  J7 }/ j- O' T1 c; {製法:
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" R9 \  c8 T! r! |; O0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。5.39.217.76  X0 \  S! m7 O  [6 s( k
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @4 q$ P/ ?, z/ U7 t0 B4 ?" V+ L
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
3 s. b0 P, `/ z# t# ~! n5.39.217.764. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。% ~; P+ |  N8 G% I" t
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。