[中式食譜] 錦 繡 菜 粒 雞

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8 L) V1 ~: T+ s2 O& j0 t  `tvb now,tvbnow,bttvb材 料
8 ?- N$ i6 Q) w4 m: H& s雞 髀 肉 280 克 、麵  筋 1 件 、 西 芹 / 粟 米 粒 / 甘 筍 各 40 克 、 油 2 茶 匙 、 薑 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 紹 酒 / 生 抽 / 粟 粉 各 少 許
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& Z( a5 B! Z4 z; N9 T- k2 b公仔箱論壇調 味 ： 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 粟 粉 1 1/2 茶 匙
$ ?/ E1 d5 S/ g1 E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i' |5 ~- Z. p. t: ^0 T  N* v
做 法# E$ m+ a' Z0 }& ]8 s* v
1. 雞 髀 肉 去 皮 切 小 粒 ， 以 少 許 生 抽 及 粟 粉 略 醃 。tvb now,tvbnow,bttvb: b* D1 Q% v$ {% h$ O" S

2 ~- J0 |% w' Itvb now,tvbnow,bttvb2.麵  筋 切 小 粒 ， 汆 水 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb. T  i1 q7 [! V- b

2 i& e1 j; f0 E' O4 b" \5 }* M' r公仔箱論壇3. 西 芹 及 甘筍  各 切 小 粒 。
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4. 燒 熱 鑊 下 油 爆 香 薑 及 蒜 茸 ， 下 雞 肉 以 中 慢 火 煎 香 ， 再 放 入 西 芹 、 甘 筍 、 粟 米 粒 及 麵 筋 炒 香 後 灒 酒 ， 加 調 味 炒 勻 便 可 。
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