[中式食譜] 奶油烤菠蘿什錦[1p]

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: J! _6 r0 q$ G6 `# l菜系:江蘇菜公仔箱論壇! o) u3 S. P# {/ y4 M8 @
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主料：鮮菠蘿/ d6 N& x9 D7 I( e- H$ D" b9 u; d/ g
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輔料：鮮蘑、蝦仁、西餐火腿、鮮豌豆、鮮香菇、即食奶酪、胡蘿卜、面粉、黃油、鮮奶5.39.217.76$ }& A7 F3 H1 R2 A4 m/ c
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調料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、淀粉公仔箱論壇' F7 z5 W0 t$ M: `, ^

# e+ l* @& {4 ]烹制方法：
- p# D: c1 ?- O! i/ i" W, q公仔箱論壇1、鮮蘑、西餐火腿、鮮香菇、胡蘿卜切成丁，蝦仁上漿，菠蘿平躺在上半部二分之一處橫片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）；! G) t( O6 k' b% u
2、做一鍋開水，將蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁焯一下取出；
- P" m0 p$ s. h/ H) p3、坐鍋上火，加黃油、面粉炒熟，加入牛奶攪拌均勻再放入鹽、雞精、胡椒粉，白糖、放入焯好的蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁，炒勻後取出倒入菠蘿中，在菜的頂端蒙上即食奶酪，最後放入烤箱大火烤5分鐘即可。