[中式食譜] 奶油烤菠蘿什錦[1p]

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- f  ]3 R5 r* S, \: t) M. `公仔箱論壇菜系:江蘇菜
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主料：鮮菠蘿公仔箱論壇8 a6 c. n8 V8 k* f0 {; V
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輔料：鮮蘑、蝦仁、西餐火腿、鮮豌豆、鮮香菇、即食奶酪、胡蘿卜、面粉、黃油、鮮奶
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8 Y3 G- _5 ?6 U5 l! V# Z調料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、淀粉5.39.217.76' q4 \9 S& `( U& T' Y
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烹制方法：公仔箱論壇" T1 E, W9 w& M7 p; N
1、鮮蘑、西餐火腿、鮮香菇、胡蘿卜切成丁，蝦仁上漿，菠蘿平躺在上半部二分之一處橫片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）；
1 n& L" q  q. J& n5 H+ s% N公仔箱論壇2、做一鍋開水，將蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁焯一下取出；
- X. Y2 s5 T4 S* W0 x3、坐鍋上火，加黃油、面粉炒熟，加入牛奶攪拌均勻再放入鹽、雞精、胡椒粉，白糖、放入焯好的蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁，炒勻後取出倒入菠蘿中，在菜的頂端蒙上即食奶酪，最後放入烤箱大火烤5分鐘即可。