砂锅酱排骨[6P]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J3 b5 S6 U# n- p m) Q2 O
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原料：排骨 400克 干香菇 6朵 葱 2棵 姜 3片
" m1 _7 ~! D/ G. b/ z! U: F1 n7 c公仔箱論壇 调味料：盐 料酒 黄豆瓣酱 一大勺 芝麻酱 一小勺
3 _0 X1 d' E6 l4 l7 U/ V& C' M1 L公仔箱論壇 做法：1 香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分5.39.217.76. m) h5 D5 ^# P! ~
2 排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄. V4 |' ]4 p7 I. @/ y6 r- r
3 炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁
2 y2 _5 G9 v4 N5.39.217.76 4 煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅5.39.217.76; L5 A: x! e4 s2 q# w: L
要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~) X0 p/ E, l3 }6 r
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發表於 2008-5-29 02:47 PM
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