小撇步】切洋蔥不流淚3招

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對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。tvb now,tvbnow,bttvb" V! v  |5 w: p3 \' s7 s) C
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保留前端不要切斷

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《切洋蔥不流淚》5.39.217.76/ A; Q0 |7 W! ?4 S. e. G* d
★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。公仔箱論壇$ R3 l/ A- j& Q' b- \
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★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。
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繡球般的切法

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* l. S+ A: _9 a  Z0 d: T5.39.217.76★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。5.39.217.760 ?8 q1 d4 s2 Z$ H- u

轉方向切細

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切成圓圈狀

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- z$ n# u; `6 \9 p0 E% F《其它形狀切法與適合料理》
0 q. Z) A# K  q2 ^  gtvb now,tvbnow,bttvb★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。
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切成絲狀

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8 j+ P/ o. E# c2 B. o+ s5 r1 z2 ]7 H5.39.217.76★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。