「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。6 y. Q5 r s4 k4 [
) [, C( W- z9 \3 x公仔箱論壇高品質蛋白質有四大類食物
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。) P$ h8 r* o Z6 N1 o' D/ p# l( W
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/ ~5 K" l7 b. J. [! J$ G+ F/ g- ?魚肉與海鮮類。5.39.217.769 q! H9 n/ p8 ~) {. n' `" ?5 X
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。公仔箱論壇0 A; E q# m& G- `1 a% V
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。公仔箱論壇' E4 b) q, _$ ^: p% {" V/ P
\7 N5 z! f3 {( G8 }黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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8 A z6 {0 [" Q7 U! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉5.39.217.766 q# g) d0 D8 H0 f6 M
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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- U) I0 c; u/ A M; Q5 d, ytvb now,tvbnow,bttvb影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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! x4 C1 C# C+ D" F$ L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q5 X8 T! H4 Q( V9 A
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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p. G0 x! c& X4 D$ o
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4 T3 a( n* z6 j# ~( V( x增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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