「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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高品質蛋白質有四大類食物
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。5.39.217.766 s0 |- z2 _5 C( M% M
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魚肉與海鮮類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w5 \* z- n- {3 `( |6 w
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5 U/ \" D" k" f3 Q4 a& }tvb now,tvbnow,bttvb蛋類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L S1 U }, Q2 b' E9 M. u
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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' y0 N8 X+ b& h y* c" N5 R同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C! E5 f' F% i$ d
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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! ^' w+ k; w' W7 Xtvb now,tvbnow,bttvb黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。5.39.217.76: k# N; t/ w; J' N+ W9 W
( g$ Z) o r2 l( u) a5.39.217.76肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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2 v5 q3 z' r. n- F5.39.217.76可能使腎臟病人血液酸化。
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。) R3 K7 U1 j3 @' R/ t _3 Z& s
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+ O) C% E9 m: ]- P1 G公仔箱論壇(3)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t6 i) Q6 y- g- ]& k
影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。公仔箱論壇2 \0 W" U, e$ v# u5 X
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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。5.39.217.76. k6 V3 B6 K7 f/ l1 Z
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/ V. {2 o6 ?3 X" c( ^8 D公仔箱論壇增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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% g" ?$ Z/ b4 P5 [/ |. ^1 i故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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