本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯
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9 z. B6 @% q( V! ?" u' H! l米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
" d: N5 c7 r# J( k! R: @/ q" S( R5.39.217.76有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
9 c- Z" ^/ ~4 Stvb now,tvbnow,bttvb這個問題有幾點特別值得回答。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h9 A8 S- X! b$ ~$ I6 p; v& j, d
長在水裡的東西就容易生濕嗎？
4 |" ?/ N! f# E8 Ktvb now,tvbnow,bttvb絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g' C: v( Y( T2 ^' Q& h8 q9 J
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }* C% s4 ?, L+ |1 ~0 ~7 N+ e
米生濕的道理為何？
& n0 |) o+ E* }; x( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。tvb now,tvbnow,bttvb1 E2 a, h5 D+ w9 `4 {5 K. q
因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。5.39.217.76- }+ V1 s. u, f+ }( |0 C
如何讓米不生濕？
; V' m6 ~0 x" V" Y( ]5.39.217.76有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
% G# H0 |" l& R0 f$ Z糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。5.39.217.76! Y4 h2 |7 K- v v. j+ M! x, Q& S
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。公仔箱論壇1 f6 R. a% h! ?0 ~; g2 s& `
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。5.39.217.76- P- z) X+ n6 E+ P5 V% E8 z
如何製作焦米？
! d! ]1 p' I6 w2 l! U焦米做法公仔箱論壇) v7 ?$ S1 [7 Z `; e
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
; c1 r) ~5 c( Y9 [4 Rtvb now,tvbnow,bttvb如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。* y4 a* b% q2 |: u# m1 R0 N
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
' e- o% k& C9 L$ a6 c: ltvb now,tvbnow,bttvb除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼: l; @! l# d, I F5 o7 v: h
用薏米去濕，炒熟很重要！
( T1 J c: m5 y7 c0 j" F' B除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。
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. g$ E2 D; P( w4 E# S( Htvb now,tvbnow,bttvb薏米、紅豆炒薏米做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O; x& m/ f9 u" v2 X
薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。! g* c7 t9 ]+ X+ P0 p1 ]& e
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炒薏米
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" y1 l/ s5 b( f! V. a: A% u5.39.217.76紅豆
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薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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