[中式食譜] 醋溜白鱈魚

nt1972

1 t$ p" f- Q( _/ B

1 r, d$ l6 n6 u: e5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料是: tvb now,tvbnow,bttvb  ]5 g1 X# }& `5 I0 X/ e: ~
雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。5.39.217.76- ]+ b5 C8 H6 ~/ |. c

0 ^- z0 x+ s# ]$ D: z; V5.39.217.76- N. P( S# O. ]  V, I
調味：tvb now,tvbnow,bttvb9 n! N% w$ g" d4 I, p2 u
純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。
; G; z# z1 ?$ A6 b- j& W( h! D
0 L9 q- p, O2 P4 q! z& n做法：
2 f+ v. e9 ?6 O雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l9 y! N0 p1 m
公仔箱論壇8 M) ^* W% m& `, I- M
5.39.217.76' e5 Q( M& y! @
小貼士：
7 I+ i) c- c/ n$ F. \" B, S+ ?. C醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
$ t6 x6 T9 G& Z5 c5 I