「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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; \/ ?5 f6 u" ?( l9 T8 ]高品質蛋白質有四大類食物
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。5.39.217.76' K6 W8 \0 ?# D d6 x' A: Z/ @0 D& Q o4 S
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魚肉與海鮮類。 ? ~( {* j, W5 p0 v7 }) E `8 W5 l
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蛋類。
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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- c' C, Y% K; {8 M同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。公仔箱論壇" [: }9 @! u$ y* l
) A9 S1 |5 m3 z2 y) Q3 n4 u4 p) e9 ]( B公仔箱論壇黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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) ?8 y, s7 R' k" q) | p9 y/ [% g肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉tvb now,tvbnow,bttvb( C3 U8 L3 K1 g% C. n- M9 C
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可能使腎臟病人血液酸化。
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0 A3 h- |6 A& W1 e7 g( O$ [5.39.217.76含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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/ u) @% v g6 ^: |, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。. o) r$ |! x5 v- S
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/ E: i' Z2 l1 Y1 d' F& ?tvb now,tvbnow,bttvb增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。
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# n3 _& p- Z; r5.39.217.76增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。5.39.217.769 a+ p3 Y1 E8 s0 |* X# L$ F* s* ~4 ~
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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