" L% o' y6 W1 D& E* i( y牛奶，是不少人早餐之選，皆因蘊含豐富的營養成分。不過，近年有專家指牛奶或增患癌風險，原因曾有研究顯示，一些激素與癌症有關聯。究竟飲牛奶會否致癌呢？香港中文大學營養研究中心日前於專頁撰文拆解有關疑惑。, W; m6 P; o/ F* u
8 g/ R. K Y2 a) L/ W8 {+ f% J公仔箱論壇 公仔箱論壇2 L7 |5 ^8 [# r5 t1 u. Q+ ^4 b
中大營養研究中心表示，曾有研究指，一些激素，如雌激素(ESTROGEN) 和 類胰島素生長因子-1 (IGF-1) ，與一些癌症，如乳癌、前列腺癌、大腸癌等有關聯，而牛奶中的確含少量這兩種激素。中心表示，目前未有充分證據顯示，牛奶所含的IGF-1和雌激素會致癌。
) o& E1 w0 z7 f6 o" _tvb now,tvbnow,bttvb9 [+ Z" m: x* N. t/ y+ u
) C* D( P3 _# R中心引述「世界癌症研究基金」2018年專家報告，指出每日食用400克奶製品（相等於2杯奶）有機會降低大腸癌風險，並提到原因或與牛奶中的鈣和其他物質，可透過不同機制降低細胞變異機率有關，例如鈣質或可中和大腸內的膽酸和游離脂肪酸，從而減低對大腸的毒性，保護大腸細胞。
# b" [% J3 V# c/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X- M% b- ]; w ^: y
! D. w: S8 ?" Qtvb now,tvbnow,bttvb目前未有充分證據顯示牛奶致癌，若想預防癌症，中心建議8大風險因素：; [; ^2 i, n. N$ u7 N4 w
tvb now,tvbnow,bttvb' f& d: R+ _+ Y, D, k, O$ T) i
| ✗ | ✓ | | 紅肉及加工肉 | 新鮮蔬果 | | 酒精 | 全穀類 | | 醃製食品 | 勤做運動 | | 高糖高脂食物 | 控制體重 |
|
發表於 2020-9-14 01:05 AM
| 