[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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用料是:
" v' Q3 p4 _$ z2 {1 F, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。3 R8 P6 {/ [- g  p& U; J8 W6 u
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( |+ }$ I3 o9 q1 u5.39.217.76調味：5 k( M. `0 Y$ }
純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。9 |9 r) b* @# w% t6 T1 M
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 R6 k* S1 N* |& F3 m
雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。: n* _  A5 c' H8 R6 r& V' h
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3 w6 f  R+ y+ B* U3 |6 ^小貼士：
- Q4 \8 o7 [. S# C4 |5.39.217.76醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
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