[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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4 L+ w# z8 p  q$ F. |# v用料是:
6 [6 W# N& m# p$ U  u$ B  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。公仔箱論壇% N  L8 M- s& A, Q

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調味：
9 I5 Y; O: j0 t5.39.217.76純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。
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: l5 ~6 o' N! B- ]* L4 ]. ]- ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：! J/ @+ X2 Z$ B
雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。
9 F% P4 N* G' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 d' @! F3 Y! Z3 m
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I) N+ J3 _8 Y1 _: R) R  Z
醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。/ |7 q- y6 K- @/ ?6 W/ @# J