材料：
- }# w' a x1 f- S: n% M新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.
$ {* Y5 Y7 l; J5.39.217.76
( u( @9 J: w% V; M( Ttvb now,tvbnow,bttvb + N# {6 S7 n6 I: `7 y0 i* v Q/ [
公仔箱論壇( T4 K! U1 p# g, q7 Y J, x
分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。公仔箱論壇6 ? R) x& c) x9 o
+ N2 @4 G8 `% i" P m: D5.39.217.76
1 S) J, s; F# h" A! y, [tvb now,tvbnow,bttvb
: p% d+ b- p5 N* a/ o公仔箱論壇做法：5.39.217.76* a) ], l) M) ^2 Y1 ~
1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；
: @6 G' B% ]+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 k8 H6 T8 A. [) p7 N* q# Z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e. h- l( b: p6 u
/ q4 ~ h+ g8 l, y2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；tvb now,tvbnow,bttvb% z6 u/ o' j# }5 t
0 \2 C' U1 h+ B1 u' m2 j. c8 p/ G3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；
8 l- U. J4 w. {2 l0 r1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% N" q) O+ r( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \; D' |# ^1 J$ R公仔箱論壇 ! K5 o% e* v% v3 Y+ h# W
4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；公仔箱論壇5 V, J& @7 P4 t* ?' o
tvb now,tvbnow,bttvb" J! ^7 W9 t% W; O6 ~# Z8 y! n
8 B$ ]! n% T1 o4 o- `; a1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76$ w8 G4 m7 K' ~% ]' v; ^
 # m; M3 h0 u' d/ x
tvb now,tvbnow,bttvb# h+ T8 y% j4 K
5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。
$ D* e% U- ~+ n7 X* K- w7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . f( r2 g, c: g2 ~1 T9 k
 - P# L9 X9 a5 Z- `& T
* x l0 V8 p; z& i( A+ m& f; \ |
發表於 2009-3-31 12:37 PM
| 
