[甜品] 綠豆露

ytioi

材料：
6 H/ G9 Z1 p) Z2 s, S+ Stvb now,tvbnow,bttvb綠豆仁(或綠豆)　300公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 G. b; q$ [) [0 o* Z/ @
水　1200公克
3 W: b" Z$ A/ n# p6 Y& Qtvb now,tvbnow,bttvb洋菜粉　8公克
7 j. U7 _( |. M2 n( B& ]! o) w公仔箱論壇果凍粉　6公克
/ Z, H! U( y4 \冰糖(或細砂糖)　200公克 " g. ]* d# L1 Q/ J  y# e
作法： * R, w- F6 s2 _( p4 g* R
1.將綠豆仁(或綠豆)洗淨，浸泡20分鐘後瀝乾，加水1200公克，用電鍋(外鍋加1又1/2杯的水)煮熟成綠豆湯。 tvb now,tvbnow,bttvb/ V* f! f: L/ y! i  |! J5 c6 ?. t
2.將煮好的綠豆湯倒入湯鍋中，加入冰糖180公克，煮滾後熄火。 ' f' S8 l; Y8 W
3.將洋菜粉、果凍粉與20公克的冰糖混勻，倒入作法2的綠豆湯中再煮滾，然後續煮5分鐘熄火，待稍涼後裝入模型中冷藏1～2小時凝結冰涼即可。

james721007

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