材料：
8 i) |5 ^2 [/ R A9 V5 F: m. W @3 s芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
6 S( c9 [4 z5 X- ^tvb now,tvbnow,bttvb全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克* o6 k; i _1 Z. Y1 ~% [
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做法：
: J6 ]# j, Y, ~/ ^2 \1. 白木耳切碎備用: n6 |3 N, }. G% k% s2 U/ z" c
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f" f: F' i1 j' F' ]9 X
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用5.39.217.769 ]/ ^/ _+ H0 j
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火公仔箱論壇6 w6 o' F; z q$ ]+ s
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用公仔箱論壇; t; d4 c+ R+ p8 `( j4 _0 z, y
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
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廚師叮嚀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l B# c+ V5 \( J
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致5.39.217.76- H( K& D% @0 _' X' |% K
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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