材料：
) u/ E* |+ `, a! Z3 g3 U3 \芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 5.39.217.76% o* v* Y8 i/ |8 r- K# A) _% u
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克5.39.217.76/ r" N1 e4 m" \/ [$ D, V8 A$ ~
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做法：
9 l4 P) H4 T% R& J9 h公仔箱論壇1. 白木耳切碎備用3 F. @" } u4 f1 A% O- B
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
5 A0 y8 o, V5 R6 f+ c公仔箱論壇3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
; Q5 d8 W4 W2 f: V" w4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火公仔箱論壇! z' ?* B% y' N M1 o" _, t* ^
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
+ F9 p4 _) k$ `5.39.217.766. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o3 |# s" e7 Q7 L. Q
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廚師叮嚀
, ?5 r( g; e; H* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致tvb now,tvbnow,bttvb. p5 j% S: t9 J# h$ S* u
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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