材料： % s+ T4 ~/ U% ]8 b$ z
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
# o. a" r Z8 U3 a$ x$ e u5.39.217.76全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克3 `2 `$ P1 r" T! Y) M' E
5.39.217.76; }; [) _' e; ]" @
做法：
' h2 i( Q4 l, z2 o1 N! `% x公仔箱論壇1. 白木耳切碎備用8 u$ @/ {* P/ t, T! F( Y
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
- S( x4 ] O- y1 ~; H3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用5.39.217.762 j; K3 t7 k/ a
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M* q/ ^- Z) j* S" t, m" I& j% U
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用* s0 }: E0 g u! Y: \
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成5.39.217.760 ?* {5 o6 P% N' h8 @
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廚師叮嚀公仔箱論壇8 N9 c7 q: l4 ~$ u
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致公仔箱論壇: v+ }; F& `% t2 J1 {
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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